Диетолог: «Против жары арбуз и летние фрукты для естественного усвоения минеральных солей»

Когда вы потеете, вы также теряете вещества, которые вода не всегда может заменить. И преимущества, объясняет Чиро Вестита, "не только против рисков жары. Мы также изобилуем черникой, малиной, смородиной, ежевикой, которые содержат мало сахара"

Сезонные фрукты — союзники против летней жары: помимо того, что они позволяют сделать прохладный перерыв, они также являются естественным «дополнением» минеральных солей и увеличивают потребление воды. Это слова Чиро Веститы, врача и эксперта по питанию и фитотерапии, который напоминает о пользе фруктов, которые — помимо сахара, который следует ограничивать в случаях, когда необходимо контролировать количество — сочетают вкус и здоровье.

«У нас жаркое лето, — вспоминает Вестита, — мы много потеем. Обильное питье воды — верное средство, но его недостаточно, потому что с потом мы также теряем минеральные соли. Добавление фруктов в рацион, особенно тех, которые богаты этими микроэлементами, — хорошее решение». Каким фруктам отдать предпочтение? «Прежде всего арбузу, — добавляет Вестита, — но также абрикосам, ананасам, которые могут дать нам магний и калий». И это не единственное преимущество. «Например, употребление большого количества арбуза также очень полезно для простаты. Это очень водянистая пища, богатая антиоксидантами, двумя полезными элементами для мочевыводящих путей. А еще в арбузе есть «секрет»: белая часть, называемая альбедо, очень богата стеролами, которые борются с холестеринемией, но, прежде всего, снижают уровень мочевой кислоты. Обычно мы выбрасываем ее, потому что она не очень сладкая, но употребление небольших доз может быть очень полезным».

«Секрет», известный в прошлом. «У Лоренцо Великолепного была подагра, как и у его отца. И они лечились арбузом. Во Флоренции нынешняя «Via Ricasoli» когда-то называлась «Via del Cocomero» в честь лечебных свойств этого фрукта». Еще один «подарок» лета — абрикосы. «Они тоже, — говорит Вестита, — содержат тайну. Опыт показывает, что они полезны для повышения сидеремии у молодых женщин, и при этом они не содержат железа». Наконец, чернику, которую считают «нутрицевтиками», продуктами, которые питают и лечат одновременно, нельзя недооценивать. Она содержит вещество под названием миртилен, которое снижает способность вирусов и бактерий атаковать стенки мочевого пузыря, предотвращая цистит. Однако будьте осторожны, если цистит острый, необходимы антибиотики. Черника поможет от рецидивов. Другие важные фрукты — дикие: малина, смородина, ежевика, шелковица. Они очень богаты антоцианами (которые придают им темный цвет и являются антиоксидантами), минеральными солями, витаминами и содержат мало сахара. Так что давайте будем щедры с ними», — заключает Вестита.