Установлено, что полезный ежедневный перекус «снижает уровень холестерина и улучшает здоровье сердца»

Исследователи обнаружили, что замена закусок на пекан может улучшить уровень холестерина и общее качество диеты. Было обнаружено, что употребление пекана снижает основные факторы риска сердечных заболеваний, согласно исследованию Департамента пищевых наук Пенсильванского университета, опубликованному в марте.

Участники, которые выбирали пекан вместо своих обычных закусок, продемонстрировали снижение показателей холестерина, связанных с ухудшением здоровья сердца, по сравнению с теми, кто не перекусывал пеканами. Исследователи предположили, что людям следует рассмотреть возможность включения в свой рацион большего количества продуктов, богатых полифенолами, таких как пекан, фрукты, овощи и цельные зерна, чтобы укрепить здоровье сердца и улучшить общую диету.

Исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания, пополняет растущий массив доказательств, подтверждающих пользу употребления орехов для здоровья, сообщает Surrey Live .

138 участников исследования в возрасте от 25 до 70 лет либо страдали, либо находились в группе риска по развитию метаболического синдрома — комплекса состояний, которые повышают риск развития у человека нескольких хронических заболеваний.

Они соответствовали одному или нескольким критериям метаболического синдрома, включая абдоминальное ожирение, высокий уровень триглицеридов, низкий уровень ЛПВП, высокое кровяное давление и высокий уровень глюкозы в крови натощак.

Исследователи разделили участников поровну на две группы. Одна группа была обозначена как группа перекусов пеканами, которой было поручено съедать 57 граммов пеканов ежедневно вместо обычных перекусов, а другой группе было предложено продолжать свою обычную диету.

По результатам исследования качество рациона, оцениваемое по соблюдению Рекомендаций по питанию для американцев, оказалось на 17% выше у участников, потреблявших пекан, по сравнению с теми, кто этого не делал.

Пекан богат полифенолами, противовоспалительным соединением. Исследователи сослались на предыдущие исследования, предполагающие, что полифенолы поддерживают важный элемент здоровых кровеносных сосудов, известный как эндотелиальная функция.

Однако исследование не выявило никаких различий в состоянии сосудов (сети кровеносных сосудов организма) между двумя группами.

«Замена обычных закусок на пекан улучшила основные факторы риска сердечных заболеваний, включая уровень холестерина в крови и качество рациона», — заявила Кристина Петерсен, доцент кафедры диетологии в Университете штата Пенсильвания и соавтор исследования.

«Эти результаты дополняют обширную доказательную базу, подтверждающую пользу орехов для сердечно-сосудистой системы, и дают дополнительную информацию о том, как взрослые могут включать орехи в свой рацион, чтобы улучшить общее качество своего питания».

Профессор Петерсен добавил: «Улучшение качества рациона питания среди любителей пекана, включая более высокий процент калорий из полиненасыщенных жиров и увеличение содержания клетчатки и полифенолов, вероятно, также способствовало наблюдаемым улучшениям уровня холестерина, особенно эффекту снижения ЛПНП».

Это исследование финансировалось Американским советом по орехам пекан.