Вредная пища также влияет на нашу память и работоспособность мозга.
Вредная пища также влияет на нашу память и работу мозга. Это подтверждает исследование, опубликованное в журнале Neuron , которое показало, что эта пища перестраивает ядро памяти мозга , что приводит к риску когнитивной дисфункции. Новое исследование, проведённое на мышах, открывает возможности для раннего вмешательства, которое может даже предотвратить потерю долговременной памяти, связанную с ожирением.
Исследователи из Калифорнийского университета под руководством Хуана Сонга обнаружили, что диета с высоким содержанием жиров вызывает гиперактивность определённых нейронов (CCK-интернейронов) гиппокампа из-за снижения способности мозга использовать глюкозу. Это влияет на обработку памяти уже через несколько дней. Более того, они определили, что белок PKM2, регулирующий использование энергии нейронами, играет ключевую роль в этом эффекте.
«Мы знали, что диета и обмен веществ могут влиять на здоровье мозга, но мы не ожидали, что обнаружим такую специфическую и уязвимую группу клеток мозга, интернейроны CCK в гиппокампе, которые будут напрямую изменены под воздействием кратковременного воздействия диеты с высоким содержанием жиров », — говорит исследователь.
Результаты исследования также подчеркивают чувствительность нейронных цепей памяти к рациону питания, что подчёркивает важность питания для поддержания здоровья мозга. Согласно исследованию, диета с высоким содержанием насыщенных жиров может увеличить риск развития нейродегенеративных заболеваний, таких как деменция и болезнь Альцгеймера.
«Эта работа показывает, как то, что мы едим, может быстро повлиять на здоровье мозга и как раннее вмешательство, будь то голодание или прием лекарств, может защитить память и снизить риск долгосрочных когнитивных проблем, связанных с ожирением и нарушениями обмена веществ», — добавляет Сонг.
В долгосрочной перспективе эти стратегии могут помочь снизить растущее бремя деменции и болезни Альцгеймера, связанных с нарушениями обмена веществ, за счет предоставления более комплексной помощи, которая охватывает как тело, так и мозг.
abc
