Хулия Фарре, диетолог-нутрициолог: «Сардины с костями содержат в два раза больше кальция, чем молоко».

Консервированные сардины, которые едят с костями, позиционируются как один из самых богатых кальцием продуктов , даже превосходящий молоко, как объяснила диетолог-нутрициолог Джулия Фарре в видео на TikTok . Этот вид жирной рыбы, помимо того, что он доступен и доступен, может оказать положительное влияние на здоровье костей, если его регулярно включать в рацион. Фарре объяснил, что этот продукт содержит в два раза больше кальция, чем молоко, при условии, что он потребляется вместе с костями.

Специалист подчеркивает важность кальция не только для развития и поддержания костей и зубов , но и для таких важных функций, как сокращение мышц , включая сердцебиение, и передача нервных импульсов . «Это помогает нейронам общаться друг с другом», — говорит Фарре, предупреждая, что потребление минералов действительно будет высоким только в том случае, если в рацион включен позвоночник. «Сардины нужно есть с костями, они содержат в два раза больше кальция, чем молоко», — говорит он.

Содержание минералов превышает содержание в молоке

По данным клиники Университета Наварры , 100 граммов консервированных сардин с костями могут содержать до 400 миллиграммов кальция , по сравнению с 130 миллиграммами, содержащимися в том же количестве молока. Даже при более распространенных порциях, 85 граммов сардин против 200 миллилитров молока в стакане, сардины одержали бы убедительную победу.

Эти данные опровергают широко распространенное мнение о том, что молочные продукты являются основным пищевым источником кальция. Хотя консервированные сардины остаются приемлемым вариантом, они представляют собой очень эффективную и часто недооцененную альтернативу , особенно для людей с непереносимостью лактозы или тех, кто придерживается диеты с низким содержанием молочных продуктов.

Для тех, кто не ест сардины или продукты животного происхождения, существуют варианты на растительной основе с хорошей концентрацией кальция. К ним относятся руккола, семена чиа, орехи, такие как миндаль, и бобовые, такие как нут и фасоль. Однако диетолог настаивает, что консервированная рыба с костями особенно рекомендуется из-за ее биодоступности и легкости включения в повседневный рацион.