Uma nova era na segurança alimentar

À medida que as práticas de segurança alimentar e qualidade se tornam cada vez mais importantes, um renomado especialista internacional enfatiza que os fatores humanos e a cultura corporativa são tão cruciais quanto a infraestrutura técnica. O Chartered Manager Fellow afirma que os sistemas só são valiosos quando sustentáveis.

Büşra Bekar Toprak, afirmando que seus projetos reduziram as reclamações dos clientes e aumentaram a confiança, resume as prioridades da nova era com as seguintes palavras: "Qualidade não é mais apenas uma questão de certificação". Rastreabilidade baseada em dados, uma cultura de segurança e estruturas ágeis estão entre os focos do futuro. Combinando conhecimento acadêmico com experiência de campo, a especialista tornou-se uma representante dessa transformação por meio de treinamentos e congressos internacionais.

Büşra Bekar Toprak transmite a mensagem aos seus jovens colegas: "Além do conhecimento técnico, pensem analiticamente, desenvolvam uma visão e estejam abertos a aprender. Toda crise é uma oportunidade."

Embora seja enfatizado que sistemas fortes no setor só serão possíveis com pessoas fortes, afirma-se que a segurança alimentar agora se concentrará na sustentabilidade e não na certificação.