Saúde - Nutrição. Alimentos com calorias vazias: o que são?

Todos os alimentos contêm calorias . Essas calorias podem ser convertidas em energia pelo corpo. Alguns fornecem muito mais do que outros, com benefícios variados para o corpo.

Como explica Nicolas Aubineau, nutricionista e nutricionista, " alimentos com calorias vazias são aqueles que nos fornecem calorias sem que elas tenham interesse nutricional. Eles não fornecem nenhum valor agregado à célula" .

Em outras palavras, " eles são pobres ou até mesmo desprovidos de vitaminas, minerais e nutrientes ". Isso resulta em alimentos que são " mal ou nem um pouco assimilados por nossos corpos e potencialmente mal digeridos " .

Ele cita o exemplo " típico " dos salgadinhos industriais. " Isto é, produtos nos quais a matriz original de um alimento (um cereal, batata, etc.) foi desnaturada para adicionar uma quantidade de aditivos não relacionados a vitaminas, minerais e nutrientes ."

Nicolas Aubineau acrescenta que " todos os produtos ultraprocessados ​​são afetados ". Eles são desprovidos de vitaminas, mas não de gorduras e outros açúcares, como refrigerantes e bolos industriais açucarados. O conselho deste especialista: " consuma alimentos o mais naturais e frescos possível ".