Envenenamento por E. coli em Aisne: "Uma bactéria como essa não acontece por acaso", família processa o Estado

Testes realizados após a morte de uma criança de 11 anos e uma série de intoxicações alimentares graves em Saint-Quentin e arredores confirmaram a ligação com vários dos supostos açougueiros .

O Sr. Ludot lamenta a falta de "rastreabilidade" da carne nesses açougues, "que nunca foram, ou raramente, inspecionados". "Aparentemente, pode nunca ter havido qualquer verificação." "Não há inspeções sem aviso prévio; o estado dos sistemas de refrigeração ou as condições em que essa carne é armazenada não são verificados", continua o advogado. Para ele, o Estado "precisa ser responsabilizado".

Os dois filhos da família ficaram hospitalizados por uma semana. Hoje, eles estão "fisicamente bem, mas psicologicamente não", segundo o Sr. Ludot. "Mas escapamos da tragédia e, felizmente, eles sobreviveram."