Esti, nutricionista: "Você sabia que pode comer alguns queijos mesmo se for intolerante à lactose?"

Pessoas com intolerância à lactose tendem a eliminar laticínios da dieta, mas alguns tipos de queijo ainda podem ser seguros para consumo. A nutricionista Esti compartilhou conselhos relevantes para quem sofre dessa condição, com foco em um aspecto específico dos rótulos dos alimentos.

"Você sabia que pode comer alguns queijos mesmo sendo intolerante à lactose ?", ela pergunta em um de seus vídeos. Essa abordagem não se baseia em suposições, mas em critérios nutricionais que podem fazer a diferença para quem tem intolerância à lactose. O segredo é revisar cuidadosamente as informações nutricionais do produto .

O fato chave está na rotulagem

Segundo Esti, é preciso prestar atenção ao teor de carboidratos , especialmente na seção "dos quais açúcares". "O segredo é olhar o rótulo de informação nutricional", diz a especialista. Se o valor indicado nessa linha for zero , pode-se presumir que o alimento não contém lactose .

Este método baseia-se num princípio claro: a lactose é um tipo de açúcar . Portanto, se o queijo não contém açúcares, significa que é sem lactose. Isso permite que você inclua certos queijos na sua dieta sem precisar procurar por versões "sem lactose".

"Como não têm açúcares, também não têm lactose."

Queijos adequados sem procurar versões especiais

Alguns queijos curados ou semicurados, como Gouda ou Cheddar , tendem a não conter açúcar. "Queijos como Gouda ou Cheddar", diz Esti, "podem ser consumidos sem problemas por pessoas com intolerância, já que não contêm açúcar e, portanto, também não contêm lactose".

Esse tipo de informação é especialmente útil para quem restringiu a dieta mais do que o necessário. Não é incomum eliminar produtos por precaução sem verificar se são realmente incompatíveis com a intolerância.

Uma tabela nutricional pode ser a chave

Uma leitura atenta do rótulo pode evitar exclusões desnecessárias. Para muitos consumidores, verificar o rótulo é uma tarefa rotineira, mas eles desconhecem o papel dos açúcares na identificação da lactose . Essa recomendação contribui para manter uma dieta mais variada e completa.

O conselho de Esti oferece uma solução simples e prática. Basta verificar o teor de açúcar no rótulo nutricional para descobrir se um queijo é compatível com a sua intolerância. Um gesto tão simples pode ampliar as possibilidades da sua dieta diária.