Alimentos que causam alergias cruzadas com pólen e podem agravar os sintomas

A Sociedade Espanhola de Alergologia e Imunologia Clínica (SEAIC) estima que 25% da população espanhola sofre de alergias, o que representa um aumento considerável em relação aos últimos anos. A primavera deste ano está particularmente virulenta devido à estação chuvosa , mas o pior é, sem dúvida, para aqueles que sofrem de alergias cruzadas: a pólen e a certos alimentos.

Trata-se principalmente de pacientes diagnosticados com alergia a pólen e/ou ácaros que começam a apresentar sintomas de intolerância ou alergia a certos alimentos , principalmente aqueles que envolvem frutas , frutos do mar e nozes. A princípio, pensa-se que se trata de uma nova alergia, mas será mesmo? Essa condição se explica pelo fato de que as estruturas proteicas de certos alimentos e do pólen são semelhantes, levando o sistema imunológico a confundi-los.

Quantas síndromes desse tipo existem?

Segundo especialistas na área, é possível estabelecer uma categorização entre certos pólens e nozes , especialmente na região do Mediterrâneo. Assim, seria feita uma distinção entre pólen de gramíneas , que cruza com as proteínas de certas frutas e nozes, e pólen de bétulas, que cruza com proteínas de certas frutas e nozes . com vegetais e frutas. Há também outro caso paradigmático e comum em nosso país: alergia respiratória a ácaros cruzada com alergia a frutos do mar. As relações mais comuns são:

Os primeiros passos a tomar

Se você leu até aqui e se identificou, seria uma boa ideia começar a evitar alimentos que compartilham proteínas com as plantas herbáceas mencionadas acima. E não apenas evite comê-las , mas também manuseá-las, ou seja , não descasque ou cozinhe essas frutas , vegetais e nozes. Embora o melhor a fazer seja consultar um alergista para esclarecer quaisquer dúvidas e ter uma primavera o mais tranquila possível.

Uma vez identificados todos os alérgenos e avaliada a gravidade da alergia em questão , o tratamento envolverá a prescrição dos medicamentos habituais para esta condição, como anti-histamínicos , sprays nasais com corticoides e, em casos graves, injeções de epinefrina.

Além disso, existem certas opções de imunoterapia que podem ser eficazes para essa síndrome de reatividade cruzada quando a proteína envolvida é a LTP (proteína transportadora de lipídios). No entanto, a verdade é que, em termos gerais, não há solução mais eficaz do que parar de consumir os alimentos identificados .

Referências

Clínica Mayo (s.d.). Alergias: Sintomas e Causas . https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/allergies/symptoms-causes/syc-20351497

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