A especiaria aromática e medicinal que melhora o humor, alivia a ansiedade e melhora a memória naturalmente

O açafrão , conhecido como a especiaria mais cara do mundo, não é apenas um ingrediente culinário apreciado por sua cor e sabor, mas também oferece propriedades medicinais com efeitos comprovados para a saúde. Estudos recentes indicam que ele pode ajudar a elevar o humor , aliviar a ansiedade e melhorar a memória graças aos seus compostos bioativos.

De acordo com a publicação especializada Healthline , o açafrão pode ter benefícios antioxidantes, anti-inflamatórios e anticancerígenos . Crocina, safranal e kaempferol, encontrados na flor de Crocus sativus , são moléculas-chave que contribuem para proteger as células contra danos oxidativos e regular o humor.

Benefícios para o humor e a memória

Um estudo de 2019 concluiu que o açafrão foi significativamente mais eficaz do que um placebo no tratamento de sintomas de depressão leve a moderada , apresentando efeitos semelhantes aos de medicamentos como fluoxetina ou citalopram. Eles também sugerem que seus antioxidantes podem auxiliar a função cognitiva em pessoas com Alzheimer , ajudando a preservar a memória e o aprendizado.

Outros estudos confirmaram sua utilidade no alívio da TPM, na melhora da função sexual e no controle do apetite , tornando-o um recurso natural versátil. No entanto, especialistas alertam que o consumo deve ser moderado: a Healthline indica que é seguro consumir até 1,5 grama por dia, mas doses superiores a 5 gramas podem ser tóxicas e não são recomendadas especialmente durante a gravidez .

O alto preço do açafrão, que pode chegar a US$ 500 a US$ 5.000 por libra, é explicado pela complexidade de sua colheita manual, que exige a extração individual dos estigmas de cada flor. Apesar do custo, uma quantidade mínima é suficiente para desfrutar de seu aroma e potenciais benefícios, seja em receitas tradicionais como a paella ou em suplementos de qualidade.