Wypróbowałem przygotowanie proszku proteinowego w domu, używając tylko 3 składników

W obliczu wciąż zbliżającego się kryzysu kosztów utrzymania – wielu Brytyjczyków szuka sposobów na obniżenie kosztów, ale dzięki temu przepisowi z Eating Well nie będziesz musiał rezygnować z przyrostów masy mięśniowej na siłowni. Białka to niezbędne makroskładniki odżywcze , które stanowią budulec życia i dzięki temu odgrywają istotną rolę w różnych funkcjach organizmu. Składają się z aminokwasów i są kluczowe dla naprawy tkanek, wzrostu oraz produkcji enzymów i hormonów.

Białko odgrywa kluczową rolę na siłowni, wspierając regenerację, wzrost i wzrost mięśni. Dostarcza aminokwasów niezbędnych do odbudowy tkanki mięśniowej uszkodzonej podczas ćwiczeń, co sprzyja wzrostowi siły i hipertrofii mięśniowej. Ponadto białko wspomaga produkcję energii i może pomóc zmniejszyć bolesność mięśni oraz poprawić ogólną regenerację po treningu.

Proszki białkowe i inne suplementy diety mogą być drogie — ale w przypadku niektórych produktów zawierających białko istnieje proste rozwiązanie, polegające na stworzeniu niedrogiego, domowego produktu. Łącząc mieszankę nasion chia, konopi i dyni, możesz stworzyć gładki proszek białkowy bez konieczności kupowania go w sklepie. Ten przepis świetnie nadaje się do dodania miarki do kolejnego smoothie lub miski owsianki. Możesz go również dodać do różnych wypieków, aby szybko zwiększyć spożycie białka roślinnego.

Przygotuj ten przepis na odżywkę białkową w domu, wykorzystując mieszankę nasion chia, konopi i pestek dyni. Ta mieszanka pozwala uzyskać gładki proszek proteinowy bez konieczności kupowania gotowych odżywek, które bywają drogie. Dodaj miarkę do swojego kolejnego smoothie, owsianki lub wypróbuj ją w wypiekach, aby szybko zwiększyć spożycie białka roślinnego.

Aby mieć pewność, że proces przygotowywania własnego proszku proteinowego przebiegnie sprawnie, możesz zrobić kilka rzeczy.

• Aby uzyskać najlepszą konsystencję, zaleca się użycie młynka do przypraw do przygotowania tego proszku proteinowego. Chociaż wymaga to pracy w małych partiach, daje znacznie drobniejszy i gładszy rezultat niż blender. Zmiksowanie w robocie kuchennym może zamienić nasiona w masło.
• Jeśli chcesz użyć blendera wysokoobrotowego, uważaj, aby nie zmiksować mieszanki zbyt długo. Zbyt długie miksowanie może sprawić, że nasiona zamienią się w pastę zamiast proszku.

• Nasiona konopi są kompletnym źródłem białka roślinnego, ponieważ dostarczają dziewięciu niezbędnych aminokwasów, których ludzki organizm nie jest w stanie wytworzyć. Aminokwasy te wspomagają wiele funkcji, w tym naprawę komórek i wzrost mięśni. Spożywanie większej ilości nasion konopi może również pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego, ponieważ zawierają kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, które pomagają regulować stany zapalne w organizmie.
• Nasiona chia zawierają połączenie błonnika, prebiotyków, przeciwutleniaczy i kwasów omega-3, które korzystnie wpływają na zdrowie jelit, ponieważ stymulują rozwój zdrowych bakterii. Nasiona chia zawierają również białko, żelazo i wapń – składniki odżywcze, których osoby stosujące dietę wegańską lub wegetariańską mogą nie spożywać w wystarczających ilościach, dlatego dodanie większej ilości nasion chia do diety może być korzystne.
• Pestki dyni (pepitas) są uważane za jedne z najlepszych nasion, jeśli chcesz wzbogacić swoją dietę o więcej białka. Porcja pestek dyni (ok. 28 g) zawiera 8 gramów białka i około 14% dziennego zapotrzebowania na żelazo.

Spożywanie odpowiedniej ilości białka jest bardzo ważne, ponieważ wspomaga wiele ważnych procesów zachodzących w organizmie, w tym trawienie i zdrowie kości.

• 1 szklanka nasion chia, podzielona
• 1 szklanka nasion konopi, podzielona
• ¼ szklanki surowych pestek dyni

Wsyp ¼ szklanki nasion chia, ¼ szklanki nasion konopi i ¼ szklanki pestek dyni do młynka do przypraw. Zmiel na drobny proszek – około dziesięciu obrotów. Następnie przełóż do miski i powtórz czynność w trzech partiach z pozostałymi nasionami chia i konopi. Wymieszaj lub zmiksuj wszystkie składniki w blenderze wysokoobrotowym na drobny proszek – około 15 obrotów (co sekundę), od czasu do czasu przerywając miksowanie, aby zeskrobać mieszankę nasion z dna blendera.