Oto prawidłowy sposób przechowywania kiełbasek w lodówce, dzięki któremu dłużej zachowają świeżość

Kiełbasy stanowią nieodzowny element w spiżarniach wielu meksykańskich rodzin ze względu na łatwość ich spożycia, gdyż nie trzeba ich koniecznie gotować, a ich uniwersalność pozwala na dodawanie ich do śniadań, obiadów i kolacji.

Mimo że produkt ten cieszy się w kraju dużą popularnością, niewiele osób wie, jak go przechowywać, aby zachować jego jakość na dłużej.

Jeśli nie będą odpowiednio chłodzone, zjedzenie ich może spowodować zatrucie pokarmowe lub przyspieszyć ich rozkład. Dlatego też poniżej przedstawiamy, na co należy zwrócić uwagę podczas przechowywania kiełbas.

Może Cię zainteresować: Jak przygotować serwatkę bez cukru? Jak długo kiełbaski mogą być przechowywane w lodówce?

Na rynku dostępnych jest wiele rodzajów kiełbas, dlatego ich przygotowanie przed i po przyrządzeniu może być mylące.

Przede wszystkim produkty te sprzedawane są w stanie surowym. Przyrządza się je z różnych rodzajów mięsa, w tym wołowiny, wieprzowiny, jagnięciny, cielęciny, indyka lub kurczaka.

Oficjalna strona internetowa Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA), w sekcji poświęconej bezpieczeństwu żywności, podaje, że surowe kiełbaski należy zawsze gotować w temperaturze co najmniej 71°C, ponieważ ich składniki mogą być skażone patogenami.

Jeśli jednak chodzi o przechowywanie, suszone kiełbaski (takie jak pepperoni czy salami) są produktami o długim okresie przydatności do spożycia, a więc nie wymagają chłodzenia ani mrożenia. Powinny być jednak spożywane ostrożnie przez osoby narażone na dolegliwości żołądkowe.

Spójrz: Ta roślina może zastąpić sól w posiłkach.

Inne rodzaje kiełbas, zgodnie z zaleceniami USDA, należy przechowywać w lodówce przez 1–2 dni. Po ugotowaniu należy je przechowywać w lodówce przez 3–4 dni, w temperaturze co najmniej 4°C.

Z drugiej strony Australijski Instytut Bezpieczeństwa Żywności zaleca, aby produkty łatwo psujące się – na przykład kiełbaski – umieszczać w najzimniejszej części lodówki, nie zamrażając ich.

Radzi również, aby dotykać ich czystymi, suchymi rękami, aby uniknąć ich zanieczyszczenia i przekształcenia w siedlisko szkodliwych bakterii.

Jak wydłużyć czas spożycia kiełbasek?

Prawidłowe spożywanie i konserwowanie żywności zapobiega jej marnowaniu. Dlatego ważne jest, aby zwrócić uwagę na datę przydatności do spożycia i czas, jaki spędziły w lodówce.

Monste Meléndez, inżynier żywności i twórczyni treści do mediów społecznościowych, udziela dodatkowych wskazówek dotyczących przechowywania kiełbas i przedłużania ich terminu przydatności do spożycia.

• Nie myj kiełbasek, jeśli wydają się lepkie; Mimo że płyn pozostały w opakowaniu pochodzi z tego samego źródła, najlepiej go wyrzucić, jeśli ma nietypowy kolor lub konsystencję.
• Przechowuj tego typu produkty w oryginalnym opakowaniu (wyłącznie jeśli jest ono hermetycznie zamknięte); W przeciwnym wypadku należy umieścić je w zamykanym pojemniku.
• Jeśli planujesz zamrozić kiełbaski, usuń tlen z opakowania, aby proces mrożenia nie wpłynął na ich trwałość. Love Food Hate Waste, globalna kampania mająca na celu ograniczenie marnowania żywności, zaleca przechowywanie wędlin w lodówce pod przykryciem i oddzielnie od innych surowych produktów, aby uniknąć zanieczyszczenia krzyżowego.
• Rozmrażając kiełbaski, wyjmij je z zamrażarki i włóż do lodówki na jeden dzień. Nigdy nie należy ich rozmrażać w temperaturze pokojowej.

Bezpieczeństwo żywności w domu jest możliwe, gdy nadzorujesz obchodzenie się z wrażliwymi produktami, takimi jak surowe mięso i kiełbasy. Aby uniknąć zagrożeń dla zdrowia, należy zawsze sprawdzać daty ważności i daty minimalnej trwałości.

Przeczytaj także: Stypendium imienia Rity Cetiny: Co się stanie ze wsparciem, jeśli zmienię szkołę?

* * * Bądź na bieżąco z nowościami, dołącz do naszego kanału WhatsApp * * *

MB