Dieta bogata w cukier w czasie ciąży wiąże się z większą liczbą problemów behawioralnych w dzieciństwie.

Nadmierne spożywanie takich produktów jak biały chleb, słodkie napoje gazowane, przetworzone wypieki lub rafinowany ryż w pierwszym trymestrze ciąży może mieć długoterminowe konsekwencje dla dziecka . Badanie przeprowadzone przez Nutrition and Mental Health Research Group (Nutrisam) na Uniwersytecie Rovira i Virgili (URV) w Tarragonie ostrzega, że ​​dieta o wysokim indeksie glikemicznym na tym kluczowym etapie rozwoju płodu wiąże się ze zwiększonym ryzykiem zmian w rozwoju neurologicznym dziecka , co może przełożyć się na wzrost problemów behawioralnych w wieku 4 lat.

Badanie wykazało, że „dzieci matek, których dieta miała wyższy ładunek glikemiczny w czasie ciąży, były 2,4 razy bardziej narażone na lęk, depresję i zespół odstawienia”. Agresywne zachowanie i problemy z koncentracją były 3,5 razy częstsze u dzieci matek o wyższym ładunku glikemicznym.

Jedno z możliwych wyjaśnień tej zależności opiera się na tym, jak dieta o wysokim ładunku glikemicznym wpływa na metabolizm matki . Ten rodzaj diety podnosi poziom glukozy u matki, a glukoza, gdy przenika przez łożysko, również zwiększa poziom u płodu. W rezultacie zachodzą zmiany metaboliczne, w tym zwiększony stres oksydacyjny i stan zapalny . Procesy te mogą zakłócać prawidłowy rozwój układu nerwowego dziecka i rozwój mózgu.

Większy wpływ na dziewczęta

Badanie wykazało również, że u dziewcząt istnieje silniejsze powiązanie między wysokim ładunkiem glikemicznym w diecie w czasie ciąży a rozwojem problemów behawioralnych. Związek ten można wyjaśnić modulacją poziomu glukozy we krwi, na zmiany, na które dziewczęta są bardziej podatne .

W celu przeprowadzenia tego badania zastosowano test składający się z 99 stwierdzeń dotyczących zachowania dziecka. Rodzina musi je zakwalifikować jako fałszywe, czasem prawdziwe i całkowicie prawdziwe – poinformował URV w oświadczeniu wydanym w środę.