Jak kontrolować mikroflorę jelitową pomimo zmian rytmu i gorąca

To, że wysokie temperatury bezpośrednio lub pośrednio wpływają na nasze zdrowie, jest faktem wręcz oczywistym. Przykładem tego mogą być mniej lub bardziej subtelne zmiany w naszej diecie, takie jak zamiana gulaszu górskiego na andaluzyjskie gazpacho , czy gulaszu mięsnego na sałatkę makaronową.

Te zmiany, które równie dobrze moglibyśmy nazwać adaptacją, wcale nie stanowią problemu – są sukcesem i zalecanym zachowaniem dla naszego zdrowia i dobrego samopoczucia. Jednak inne skutki wysokich temperatur nie są już tak pozytywne. Mamy na myśli to, jak upał (a także wilgotność) nasila objawy chorób zapalnych i autoimmunologicznych . Wiele osób cierpiących na tego typu schorzenia obserwuje pogorszenie objawów każdego lata, nie zdając sobie sprawy z przyczyny .

Klucz: utrzymanie równowagi jelitowej

Przyczyną tego pogorszenia jest upał. To, wraz z wilgocią, zmienia mikrobiotę jelitową i nasila stan zapalny, jak wynika z badania Guo i in. (2025). „Może to zaostrzyć objawy u osób z chorobami autoimmunologicznymi, co wzmacnia potrzebę stosowania strategii profilaktycznych chroniących błonę śluzową i ekosystem jelitowy” – mówi Natalia Durán , dietetyczka integracyjna specjalizująca się w mikrobiocie i chorobach autoimmunologicznych.

Dlatego „w okresach takich jak lato, kiedy organizm jest narażony na jedzenie poza domem, zmiany trybu życia i stres cieplny, utrzymanie równowagi jelitowej staje się kluczowe dla uniknięcia zaostrzeń i nawrotów” – podkreśla ekspert.

Wyprzedź problem

W oparciu o tę ideę dieta, a w szczególności niektóre probiotyki, a także niektóre produkty spożywcze, są według Durána najlepszymi sprzymierzeńcami „osób z chorobami autoimmunologicznymi, które chcą cieszyć się latem, nie zaniedbując zdrowia jelit ani nie nasilając stanów zapalnych ”. Dodaje: „Nie chodzi o kompensację nadmiaru, ale raczej o zapobieganie zaburzeniom równowagi , które o tej porze roku są szczególnie częste u osób z zaburzoną mikroflorą lub nadreaktywnym układem odpornościowym”.

Zapobiega biegunce

Ekspertka poleca przede wszystkim probiotyk Saccharomyces boulardii , który uważa za „cenne narzędzie zapobiegające biegunce i odwracające dysbiozę jelitową, zwłaszcza latem, gdy zmiany w diecie i podróże wpływają na równowagę trawienną”.

Co więcej, kilka badań pokazuje, że S. boulardii znacząco pomaga odwrócić dysbiozę jelitową i zapobiegać biegunce: badanie na ludziach i metaanaliza ujawniają 84% skuteczność w zapobieganiu biegunce wywołanej antybiotykami, a inne badania dowodzą, że drożdże te przywracają mikrobiotę po ostrych zaburzeniach równowagi (McFarland, 2010).

Dlatego ten probiotyk byłby zalecany „podczas podróży lub jedzenia poza domem, ponieważ ten szczep probiotyczny wzmacnia barierę jelitową i łagodzi stany zapalne, zapobiegając zaostrzeniom, dyskomfortowi trawiennemu lub sezonowej biegunce” – podsumowuje ekspert.

Enzymy trawienne

Klasycznym elementem wakacyjnych przygotowań dla większości osób są niekończące się posiłki w barach na plaży . Zaczyna się od tapas, potem małe porcje, a na koniec lunch, który następuje dwie lub trzy godziny później niż zwykle . Takie zachowanie zazwyczaj skutkuje ciężkością, spowolnionym trawieniem lub wzdęciami . Nic poważnego, ale z pewnością nieprzyjemnego.

W tym sensie „ enzymy trawienne mogą mieć znaczenie ” – mówi dietetyk-żywieniowiec – „ponieważ wspomagają trawienie i łagodzą objawy związane ze stanem zapalnym jelit ” – twierdzi.

Znaleźliśmy bogatą literaturę naukową na ten temat, która potwierdza właściwości enzymów trawiennych. Przykładem jest badanie kliniczne przeprowadzone z udziałem pacjentów z dyspepsją (zespołem trudnego trawienia). Jego autorzy potwierdzili, że suplementacja enzymami znacząco zmniejszyła wzdęcia i bóle brzucha. Poprawiła również jakość ich życia i zapewniła lepszy sen w nocy (Ullah i in., 2023).

Chroni błonę śluzową jelit

Jednym z kluczowych czynników kontroli stanu zapalnego jest ochrona mikrobioty jelitowej . W tym celu ekspert zaleca glutaminę (aminokwas). „ Glutamina działa jak balsam na błonę śluzową jelit, pomagając w naprawie bariery jelitowej i zmniejszeniu stanu zapalnego układu pokarmowego, którego wiele osób doświadcza w czasie upałów” – mówi Durán.

Liczne badania , takie jak te przeprowadzone przez Achamrah i in. (2017), wskazują, że glutamina poprawia ekspresję kluczowych białek bariery jelitowej i zmniejsza jej przepuszczalność, przywracając funkcję błony śluzowej.

Posypanie piersi kurczaka lub ryżu z warzywami odrobiną kurkumy może być również doskonałym środkiem zapobiegawczym. Kurkumina , substancja czynna kurkumy, znana jest ze swojego silnego działania przeciwzapalnego. „W swojej biodostępnej (tj. dobrze przyswajalnej) formie może pomóc zmniejszyć stany zapalne zarówno układu pokarmowego, jak i ogólnoustrojowe, co jest szczególnie przydatne dla osób z chorobami autoimmunologicznymi lub podatnych na zaostrzenia w okresie letnim” – podkreśla ekspert.

Ochrona błony śluzowej żołądka

Na koniec, specjalista od mikrobioty i chorób autoimmunologicznych podkreśla skuteczność połączenia cynku i karnozyny, dwóch substancji o synergistycznym działaniu, które chronią i regenerują błonę śluzową przewodu pokarmowego: „Jest to szczególnie przydatne w przypadku zgagi, refluksu , zapalenia błony śluzowej żołądka lub nadkwaśności , które mogą się nasilać podczas wakacji, gdy zmienia się nawyki żywieniowe. Cynk i karnozyna pomagają regenerować nabłonek jelitowy, zmniejszając stan zapalny i wspomagając bardziej zrównoważone trawienie”.