Wat zijn de helende eigenschappen van pistachenoten?

Noten hebben over het algemeen, zolang ze rauw gegeten worden (zonder toegevoegd zout, suiker of olie), een breed scala aan gezonde eigenschappen. Het enige nadeel van deze voedingsmiddelen, die een aanvulling vormen op het dieet (en die in Spanje een essentieel onderdeel van het dieet vormen), zou hun calorie-inname kunnen zijn, die niet gering is . Daarom raden experts een kleine, zij het dagelijkse, inname aan. Van alle noten blijken pistachenoten ware bondgenoten te zijn bij onder andere de regulering van de bloedsuikerspiegel .

Zo zou het eten van een handvol pistachenoten na de maaltijd een aantal ziekten kunnen helpen voorkomen, zo blijkt uit de conclusies van talloze wetenschappelijke studies. Naast het normaliseren van de glucosespiegel zou deze noot, afkomstig uit het Oosten en perfect aangepast aan het mediterrane dieet, een aanzienlijke cardiovasculaire bescherming bieden dankzij de antioxidanten , het aanzienlijke vezelgehalte en zelfs de verbetering van erectiestoornissen.

Pistachenoten, de grote bondgenoten van glycemische controle

De grote kracht die aan deze noot wordt toegeschreven, komt voort uit het hoge gehalte aan antioxidanten , dat cellen beschermt tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen, oxidatieve stress en veroudering. Antioxidanten dragen bij aan een gezond immuunsysteem en voorkomen de ontwikkeling van ziekten zoals kanker, hartinfarcten, beroertes en neurodegeneratieve processen.

Recente wetenschappelijke studies, uitgevoerd door het Center for Clinical Nutrition in Toronto en gepubliceerd in Nature, hebben aangetoond dat pistachenoten een positief effect kunnen hebben op de regulering van de glucosespiegel na de maaltijd . De studie, uitgevoerd door gezonde vrijwilligers, concludeerde dat wanneer de voeding buiten de dagelijkse hoofdmaaltijden werd geconsumeerd, het effect minimaal was. Wanneer pistachenoten echter werden geconsumeerd naast maaltijden met een hoge koolhydraatinname, was er een duidelijk effect op de glycemische respons en werden de waarden gereguleerd.

Het lijkt er dus op dat een handjevol van deze noten helpt bij het reguleren van de balans, het voorkomen van glucosepieken en het voorkomen van pieken in de bloedsuikerspiegel.

Een gewoonte die het cardiovasculaire risico vermindert

Aan de andere kant hebben pistachenoten ook een zekere preventieve werking op hart- en vaatziekten. Een groep wetenschappers van de Universiteit van Pennsylvania heeft gesuggereerd dat regelmatige consumptie van deze noten , in kleine hoeveelheden, het LDL-cholesterol (de "slechte" soort) kan verlagen . Hoewel dit geen spectaculaire cijfers zijn, hebben ze wel een positief effect dat het overwegen waard is.

Door cholesterol te verlagen, kunnen pistachenoten helpen bij het voorkomen van hart- en vaatziekten. Bovendien helpen de polyfenolen in pistachenoten ( plantaardige antioxidanten) oxidatieve stress te reguleren, die celveroudering veroorzaakt. Deskundigen geven echter aan dat pistachenoten rauw gegeten moeten worden.

Bovendien zorgt het extreem hoge vezelgehalte van pistachenoten, dat bijzonder gunstig is (hoger dan dat van andere noten), ervoor dat ze de goede werking van het spijsverteringsstelsel beschermen en versterken dankzij de darmbacteriën. Hun effect op het spijsverteringsstelsel helpt ook bepaalde ontstekingsziekten, zoals het prikkelbaredarmsyndroom, te voorkomen .

Arginine uit pistachenoten en de werking ervan tegen erectiestoornissen

Wetenschappelijk onderzoek, uitgevoerd door het Atatürk Universitair Ziekenhuis en Onderzoekscentrum in Ankara, Turkije, heeft mogelijk het meest schokkende effect van het eten van pistachenoten in je voeding ontdekt. ​​We bespreken hun bijdrage aan het voorkomen en/of verbeteren van erectiestoornissen.

De reden dat men denkt dat deze noten dit mannelijke probleem helpen verlichten, is de arginine die ze bevatten. En wat is arginine ? Het is een essentieel aminozuur dat het lichaam niet altijd in de benodigde hoeveelheden aanmaakt. Daarom heeft het eten van een paar pistachenoten per dag een positief effect op de flexibiliteit van de bloedvaten en de normalisering van de bloedstroom . Door de bloedvaten te ontspannen, verbetert erectiestoornis aanzienlijk.

Referenties

CWC Kendall, AR Josse, A. Estahani, DJA Jenkins. 'De impact van de inname van pistachenoten, alleen of in combinatie met koolhydraatrijke voedingsmiddelen, op de postprandiale glycemie'. European Journal of Clinical Nutrition. Jaargang 65 (2011). Online geraadpleegd op https://www.nature.com/articles/ejcn201112 op 1 augustus 2025.

Wang Yuan, Bisheng Zheng, Tong Li, Rui Hai Llu. 'Kwantificering van fytochemicaliën, cellulaire antioxidantactiviteiten en antiproliferatieve activiteiten van rauwe en geroosterde Amerikaanse pistachenoten ( Pistacia vera L.)'. PubMedCentral, Nutrients. Online geraadpleegd op https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9329773/ op 1 augustus 2025.