De reden waarom Chinezen hun maaltijden altijd met warme dranken vergezellen, zoals uitgelegd door Dr. Liu Zheng

Traditionele Chinese geneeskunde (TCG) is meer dan 2000 jaar geleden ontstaan ​​en is gebaseerd op de filosofie dat ziekte verband houdt met een ontoereikende stroom van vitale energie (qi), aldus het farmaceutische bedrijf MSD . De meest voorkomende methoden om qi te herstellen zijn medicinale kruiden en acupunctuur . Hoewel deze vaak bekritiseerd is omdat de diagnostische categorieën niet aansluiten bij de huidige wetenschappelijke inzichten in biologie en ziekte, hebben de meeste studies die in China zijn uitgevoerd bewijs gevonden voor de effectiviteit ervan bij het diagnosticeren van bepaalde syndromen en ziekten.

In die zin is Traditionele Chinese Geneeskunde (TCG) altijd al verbonden geweest met huismiddeltjes die veel mensen gebruiken om ziekte te voorkomen of symptomen te verlichten . Daarom zijn voeding en de ingrediënten die TCM-beoefenaars aanbevelen voor het behoud van een gezond lichaam van bijzonder belang. Vaak wordt echter vergeten dat een van de meest voorkomende praktijken in China en andere Aziatische landen – het drinken van warme dranken bij de maaltijd – net zo belangrijk, zo niet belangrijker, is voor de lichaamsverzorging, zoals dr. en professor Liu Zheng uitlegt.

Waarom het goed is om warme dranken te drinken tijdens de maaltijd

Liu Zheng , afgestudeerd in Traditionele Chinese Geneeskunde aan de Universiteit voor Traditionele Chinese Geneeskunde in Beijing en afgestudeerd in Fysiotherapie aan de Pauselijke Universiteit van Comillas , was te gast in de podcast "A lo grande" om een ​​aantal adviezen van de TCM voor ziektepreventie toe te lichten. In deze context besprak de specialist het belang van de temperatuur van voedsel.

De expert spreekt over dieettherapie, die volgens hem niet verward moet worden met voeding , omdat het zich niet richt op voedingsstoffen, maar op voedingsmiddelen die therapeutisch zijn voor het lichaam . In die zin legt Liu Zheng uit dat voedsel gezond kan zijn, maar mogelijk niet geschikt is voor je fysieke en biologische conditie. "Daarom hebben we het in de Traditionele Chinese Geneeskunde over voedingsmiddelen die gemakkelijk worden opgenomen door het lichaam van de persoon die ze consumeert, en daar speelt temperatuur een rol," legt hij uit.

Zheng merkt in dit verband op dat "het niet hetzelfde is om voedsel met warme dranken te eten als om het met koude dranken te eten." De expert geeft vervolgens zijn duidelijkste voorbeeld, dat gebaseerd is op het soort water dat gebruikt wordt om een ​​vette vaat af te wassen. "Als je het met heet water doet, is het veel makkelijker schoon te maken, en hetzelfde gebeurt met dranken... Als je vet voedsel eet en het vervolgens mengt met koud bier of frisdrank, dan zal het vet dat je lichaam binnenkomt, stollen en veel moeilijker te verteren zijn dan wanneer je het met een warme drank, zoals een infuus, zou doen," legt de expert uit.

Volgens de TCM-specialist "helpt warme thee je beter te hydrateren, omdat de warmte vaatverwijding veroorzaakt." Hij legt uit dat het drinken van koude dranken ervoor zorgt dat het lichaam meer energie moet verbruiken om de vloeistof op de normale lichaamstemperatuur te brengen . Daardoor duurt het hele proces langer en bereikt de hydratatie de bloedbaan niet, maar blijft deze op perifeer niveau, wat later kan leiden tot vochtretentie. "Dit zorgt ervoor dat het lichaam zich zwaarder voelt, dat voedsel door de langzame absorptie gaat fermenteren en dat er gasvorming optreedt," vervolgt hij.