Ernstige voedselvergiftiging: twee slagerijen tijdelijk gesloten na overlijden kind

Twee slagerijen in Saint-Quentin (Aisne) zijn uit voorzorg gesloten in het kader van onderzoek naar de oorzaak van ernstige voedselvergiftiging bij kinderen , waarbij één van hen het leven heeft verloren, zo maakte de prefectuur Aisne vrijdag 20 juni bekend in een persbericht.

"De zieke kinderen hebben enkele dagen voordat de symptomen zich manifesteerden, vlees of vleesproducten van twee verschillende gelegenheden gegeten", aldus de prefectuur.

Hoewel het "op dit moment nog niet mogelijk is om te bevestigen dat de consumptie van producten van deze twee etablissementen de oorzaak is van de besmetting", zijn de twee slagerijen uit voorzorg gesloten in afwachting van de analyseresultaten van de monsters die bij deze bedrijven zijn genomen.

Deze resultaten "zouden begin volgende week bekend moeten zijn", aldus de prefectuur. De monsters zijn naar het nationale referentielaboratorium in Marcy-l'Étoile in het departement Rhône gestuurd en er is een "onderzoek gestart naar de traceerbaarheid van het vlees dat in deze twee bedrijven wordt gebruikt".

Als extra voorzorgsmaatregel verzoekt de prefectuur mensen ook geen vlees te consumeren dat bij deze twee restaurants is gekocht. Sinds 12 juni zijn er acht gevallen van ernstige voedselvergiftiging onder kinderen in de regio Saint-Quentin gemeld. Vijf van deze kinderen ontwikkelden het hemolytisch-uremisch syndroom (HUS) , waaronder een 12-jarig meisje dat overleed.

HUS, een zeldzame infectieziekte, "meestal door voedsel overgedragen", komt in de meeste gevallen voor als complicatie van vergiftiging door een bacterie uit de familie Escherichia coli (E. coli). Volgens Public Health France treft de ziekte jaarlijks 100 tot 165 kinderen in Frankrijk.