Botulisme: zes mensen in het ziekenhuis opgenomen na besmetting in Maine-et-Loire

"Dit zijn gepensioneerde echtparen die op verschillende momenten een worteltaart deelden, gemaakt van wortels die door een van de echtparen in een pot waren gedaan", aldus de ARS van de regio Pays de la Loire. "Er wordt nog steeds onderzoek gedaan om te bepalen hoeveel mensen binnen de familie- en vriendenkring deze producten ook hebben geconsumeerd", aldus de ARS in haar persbericht, eraan toevoegend dat "geen van deze producten op de markt is gebracht".

De ARS weigerde commentaar te geven op de huidige gezondheidstoestand van de gehospitaliseerde patiënten. Botulisme is een zeldzame en ernstige neurologische aandoening die in 5 tot 10% van de gevallen fataal is. Het wordt veroorzaakt door een zeer krachtige toxine, geproduceerd door een bacterie die gedijt in slecht geconserveerd voedsel vanwege onvoldoende sterilisatie.