Jesús Vázquez, arts en gezondheidsexpert: "Het zijn niet vet of koolhydraten die je laten aankomen. Het is insuline die je laat aankomen."
%3Aformat(jpg)%3Aquality(99)%3Awatermark(f.elconfidencial.com%2Ffile%2Fa73%2Ff85%2Fd17%2Fa73f85d17f0b2300eddff0d114d4ab10.png%2C0%2C275%2C1)%2Ff.elconfidencial.com%2Foriginal%2F6c7%2F05e%2F300%2F6c705e3002b085aff1c6f1c1311d7bba.jpg&w=1280&q=100)
Dr. Jesús Vázquez , met uitgebreide ervaring in metabole gezondheid, verheldert een wijdverbreide misvatting over overgewicht. Volgens hem zijn noch vetten noch koolhydraten direct verantwoordelijk voor gewichtstoename. Wat het verschil maakt, is insuline , een belangrijk hormoon dat reguleert of het lichaam energie opslaat of verbruikt. Zoals hij stelt: "de werkelijke oorzaak van gewichtstoename is insuline, niet vet of koolhydraten." Als dit hormoon in het bloed aanwezig is, kan het lichaam zijn reserves niet aanspreken.
Volgens Vázquez bevatten de meeste plantaardige voedingsmiddelen koolhydraten, hoewel de absorptiesnelheid varieert. Wanneer deze koolhydraten de bloedglucose verhogen, moet het lichaam reageren om celschade te voorkomen. Dit gebeurt wanneer de alvleesklier insuline afscheidt , waardoor glucose de cellen kan binnendringen en direct als energie kan worden gebruikt. Het overschot wordt opgeslagen als vet , nadat de glycogeenvoorraden in de lever en spieren zijn gevuld.
@nutri.vazquez Het is niet vet dat je laat aankomen, noch koolhydraten. ➡️Wat ons laat aankomen is insuline. ➡️Ons lichaam vult de voorraden aan of leegt ze. Er is niets meer. En degene die de opdracht geeft om op te slaan is insuline. Als er insuline is, is er geen manier om de voorraad te gebruiken, alleen om op te slaan, te sparen. 🥗Alle voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong, behalve olie, zijn een bron van koolhydraten, met meer of minder en met een hogere of lagere absorptiesnelheid. ➡️Overtollige glucose in het bloed is schadelijk voor cellen, dus de alvleesklier produceert insuline om het uit het bloed te verwijderen. 🤔En hoe doet het dit? Ten eerste stimuleert het het om de cellen binnen te gaan om te worden gebruikt als directe energie, en de rest naar de voorraden: leverglycogeen en spierglycogeen, en de rest naar vetopslag. Dit is fysiologisch en normaal. ‼️‼️Het probleem is dat we non-stop insuline produceren, omdat ik steeds maar blijf snacken, zoals een stuk fruit, een koekje, een stuk brood... Insuline geeft constant het commando om op te slaan, waardoor de voorraden overlopen. ➡️De lever en spieren hebben een limiet, maar vet niet! Stop dus met snacken tussen de maaltijden door, laat je alvleesklier met rust en laat hem zijn voorraden leegmaken. ➡️Snack niet, eet niet vijf maaltijden achter elkaar, laat niet constant insuline het commando geven om op te slaan, om aan te komen, want je weet al wat er gaat gebeuren. #nutrivazquez #gezondheid #voeding #welzijn # #tips #insuline #koolhydraten #voedingstips #voedingsdeskundige #gewicht ♬ origineel geluid - nutri.vazquez
Het echte probleem, legt de specialist uit, ontstaat wanneer mensen de hele dag door constant eten. Zelfs als het maar kleine hoeveelheden zijn – een stuk fruit , een koekje, een snee brood – stimuleert elke inname de alvleesklier om insuline aan te maken. Als dit hormoon continu actief blijft, krijgt het lichaam alleen de opdracht om op te slaan. Spiervoorraden hebben een limiet, maar vetweefsel niet , waardoor het gewicht gemakkelijker ongecontroleerd kan toenemen.
Om deze vicieuze cirkel te doorbreken, raadt Vázquez aan om het aantal maaltijden per dag te verminderen en tussendoortjes te vermijden. " Het is essentieel om de alvleesklier rust te gunnen en het lichaam de tijd te geven om te gebruiken wat het al heeft opgeslagen", benadrukt ze. Vet wordt alleen verbrand bij afwezigheid van insuline . Het gaat dus niet alleen om wát je eet, maar ook om hoe vaak je eet. Het beheersen van insulinepieken is essentieel voor het behoud van een gezond gewicht .
El Confidencial
