Hoe gezond is het om elke dag eieren te eten?

Eén van de basisingrediënten in de Mexicaanse keuken is het ei. Het is een voedingsmiddel dat Mexicanen regelmatig in hun dagelijks leven eten.

Mexico is niet alleen een van de grootste eierproducenten ter wereld, maar ook koploper in de consumptie van deze dierlijke proteïne. In 2024 bedroeg de gemiddelde consumptie 24 kilo per hoofd van de bevolking.

Dankzij de veelzijdigheid van dit product kunt u het in een groot aantal recepten gebruiken, van ontbijt tot dessert en hoofdgerecht. Maar heb je je ooit afgevraagd wat de gevolgen zijn als je dit elke dag eet?

U bent mogelijk ook geïnteresseerd in: Pension Bienestar: Wat moet ik doen als de betaling niet op mijn kaart verschijnt?

Het Ministerie van Landbouw en Plattelandsontwikkeling beschouwt kippeneieren als een van de gezondste voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong. Dit komt omdat het een goede bron van eiwitten is, wat helpt de bloeddruk te verlagen, de botgezondheid te verbeteren en de spiermassa te vergroten.

Bovendien zijn ze een bron van selenium, een antioxidant die belangrijk is voor de schildklierfunctie, het immuunsysteem en de geestelijke gezondheid. Het bevat ook vitamine D, B6, B12, zink en ijzer.

Het Secretariaat benadrukt dat eieren een voedingsmiddel zijn dat kan helpen bij het bestrijden van overgewicht, aangezien één ei slechts 75 calorieën bevat.

Kijk eens: Wat moet ik doen als mijn auto oververhit raakt op de snelweg?

Op dezelfde manier benadrukt de website van de Mayo Clinic dat kippeneieren een betaalbare bron van eiwitten en andere voedingsstoffen zijn.

Regelmatig eieren eten vormt doorgaans geen risico. Gezonde mensen kunnen tot wel zeven eieren per week eten zonder het risico op hartziekten te vergroten. Uit sommige onderzoeken is zelfs gebleken dat "een hoge mate van eiconsumptie bepaalde soorten beroertes en een ernstige oogaandoening genaamd maculadegeneratie, die blindheid kan veroorzaken, kan helpen voorkomen", aldus zij in antwoord op een vraag op haar website.

Sommige onderzoeken suggereren echter dat mensen met diabetes die meerdere eieren per week eten, kwetsbaarder zijn voor hartziekten. Er is echter meer onderzoek nodig.

Mis het niet: Pensión Bienestar: Hoe weet ik of mijn betaling op mijn kaart is aangekomen? Hoe zit het met cholesterol?

Wat betreft de cholesterolconsumptie is de kliniek van mening dat de bereidingswijze rechtstreeks invloed heeft op de hoeveelheid vet in het voedsel.

Als het ei wordt geserveerd met spek, worst of ham, of als het in olie of boter wordt gebakken, is het minder gezond. Het portaal adviseert daarom om, als u cholesterol wilt vermijden, alleen eiwitten te consumeren.

Lees ook: Is het waar dat je maandenlang geen vis meer kunt eten zonder de "R"? Deskundigen reageren

* * * Blijf op de hoogte van het nieuws, word lid van ons WhatsApp-kanaal * * *

MB