De aromatische en medicinale specerij die de stemming verbetert, angst verlicht en het geheugen op natuurlijke wijze verbetert

Saffraan , bekend als 's werelds duurste specerij, is niet alleen een culinair ingrediënt dat gewaardeerd wordt om zijn kleur en smaak, maar biedt ook medicinale eigenschappen met bewezen gezondheidseffecten. Recente studies tonen aan dat het de stemming kan verbeteren , angst kan verlichten en het geheugen kan verbeteren dankzij de bioactieve bestanddelen.

Volgens de vakpublicatie Healthline kan saffraan antioxiderende, ontstekingsremmende en kankerbestrijdende eigenschappen hebben. Crocine, safranal en kaempferol, die in de Crocus sativus- bloem voorkomen, zijn belangrijke moleculen die bijdragen aan de bescherming van cellen tegen oxidatieve schade en de regulering van de stemming.

Voordelen voor stemming en geheugen

Een onderzoek uit 2019 concludeerde dat saffraan significant effectiever was dan een placebo bij de behandeling van symptomen van milde tot matige depressie , en zelfs vergelijkbare effecten vertoonde als medicijnen zoals fluoxetine of citalopram. Ze suggereren ook dat de antioxidanten de cognitieve functie bij mensen met Alzheimer kunnen ondersteunen en zo kunnen bijdragen aan het behoud van geheugen en leervermogen.

Andere onderzoeken hebben de effectiviteit ervan bevestigd bij het verlichten van PMS, het verbeteren van de seksuele functie en het beheersen van de eetlust , waardoor het een veelzijdige natuurlijke hulpbron is. Deskundigen waarschuwen echter voor matige consumptie: Healthline geeft aan dat het veilig is om tot 1,5 gram per dag te nemen, maar doses hoger dan 5 gram kunnen giftig zijn en worden vooral afgeraden tijdens de zwangerschap .

De hoge prijs van saffraan, die kan oplopen tot $ 500 tot $ 5.000 per pond, wordt verklaard door de complexiteit van de handmatige oogst, waarbij de stempels afzonderlijk van elke bloem moeten worden verwijderd. Ondanks de kosten is een minimale hoeveelheid voldoende om van het aroma en de potentiële voordelen te genieten, of het nu gaat om traditionele recepten zoals paella of hoogwaardige supplementen.