Gli esperti del cuore raccomandano di cambiare alimentazione per combattere il colesterolo alto

Le malattie cardiache rimangono una delle principali cause di morte nel Regno Unito, e tenere sotto controllo il colesterolo è fondamentale per evitare questo proiettile mortale . All'insaputa di molti, i livelli di LDL, o "colesterolo cattivo", possono salire alle stelle rapidamente, spesso senza alcun segnale d'allarme. Nonostante la voglia occasionale di un hamburger unto e patatine fritte o di una succulenta torta di maiale, è fondamentale monitorare meticolosamente la propria dieta e il proprio stile di vita.

Tuttavia, la speranza non è persa; semplici sostituzioni alimentari possono migliorare significativamente le vostre prospettive di salute riducendo drasticamente i livelli minacciosi di LDL. Uno studio ha evidenziato un cambiamento particolarmente efficace: passare ad alternative a base di soia. I risultati pubblicati su The Journal of Nutrition rivelano che una dieta ricca di proteine ​​della soia può ridurre i livelli di LDL dal 3% al 4% negli adulti, confermando le raccomandazioni di adottare un maggiore consumo di proteine ​​vegetali. L'LDL elevato è noto per causare l'accumulo di placche arteriose, che restringono i vasi sanguigni e aumentano lo sforzo cardiaco, amplificando così il rischio di malattie cardiache, ictus e infarti.

Il colesterolo LDL elevato è un problema diffuso nel Regno Unito: le ricerche indicano che circa il 60% della popolazione soffre di questa condizione, per cui a circa 8 milioni di britannici vengono prescritte statine , farmaci studiati per controllare i livelli di LDL.

La Dott.ssa Jayne Morgan, della Piedmont Healthcare Corporation di Atlanta, ha parlato dello studio con Medical News Today: "È noto che la soia abbassa i trigliceridi, il colesterolo totale e il colesterolo LDL , contribuendo così a un profilo cardiaco più sano e diventando parte di uno stile di vita salutare per il cuore. Questo studio completa ulteriormente questa affermazione."

Questo consiglio è in linea con le raccomandazioni di HeartUK , che sostiene l'aumento del consumo di soia come strategia per combattere il colesterolo.

L'organizzazione benefica ha dichiarato: "I semi di soia e gli alimenti che ne derivano sono perfetti per una dieta salutare per il cuore. Sono ricchi di proteine, vitamine e minerali e hanno un basso contenuto di grassi saturi.

"I prodotti a base di soia rappresentano una buona opzione per sostituire alimenti ricchi di grassi saturi, come carne, panna intera e latticini, nonché snack come le patatine."

Suggeriscono di incorporare circa tre porzioni di prodotti a base di soia nella dieta quotidiana, che può variare da 250 ml di latte di soia nel caffè, a un contorno di fagioli di edamame, oppure all'uso di macinato di soia o tofu nel pasto serale.

Nonostante lo studio, Victoria Taylor, dietista della British Heart Foundation , ritiene che siano necessarie ulteriori ricerche: "È stato suggerito che mangiare soia potrebbe abbassare il colesterolo.

Tuttavia, quando le prove furono esaminate dall'Autorità europea per la sicurezza alimentare, questo effetto non fu riscontrato in modo coerente, per cui si concluse che non era possibile dimostrare una relazione causa-effetto.

Tuttavia, la soia è comunque un alimento nutriente che contiene proteine, fibre, grassi insaturi e una serie di vitamine e minerali e, come parte di una dieta sana ed equilibrata, potrebbe contribuire ad abbassare il colesterolo.