Botulismo: aperta un'inchiesta dopo la morte di un pensionato nel Maine-et-Loire

Una pensionata è morta lunedì sera dopo essere stata ricoverata in ospedale per diverse settimane. Era stata infettata dalla tossina botulinica nel Maine-et-Loire. Il procuratore di Angers, Eric Bouillard, ha annunciato mercoledì 30 luglio l'apertura di un'inchiesta sulla causa del decesso.

Il botulismo è "l'ipotesi principale avanzata dall'ARS" (Agenzia regionale della sanità) per spiegare la morte di questa donna, che aveva "preparato le carote in scatola" sospettate di aver contaminato coppie di pensionati , ricoverate tra il 7 e il 14 luglio, ha precisato il magistrato, confermando le informazioni del Courrier de l'Ouest.

L'Agenzia Regionale Sanitaria dei Paesi della Loira (ARS) ha confermato il decesso di "una delle persone colpite dall'epidemia di botulismo" identificata mercoledì sera nella regione di Cholet, senza fornire ulteriori dettagli sulla vittima. Secondo il Courrier de l'Ouest, si tratta di una donna di 78 anni.

In un comunicato stampa del 17 luglio, l'ARS ha annunciato che sei persone erano state ricoverate in ospedale tra il 7 e il 14 luglio dopo aver "condiviso, in momenti diversi, una torta di carote fatta con carote messe in un barattolo da una delle coppie".

"Nessuno di questi alimenti è stato venduto", ha sottolineato l'ARS. "Le analisi effettuate sugli altri barattoli consumati hanno dato tutti esito negativo, il che conferma che la contaminazione è stata limitata a un singolo barattolo", ha chiarito l'ARS mercoledì.

Il signor Bouillard ha affermato che una delle vittime della contaminazione era ancora "in terapia intensiva" e un'altra era ancora ricoverata in ospedale, ma in "condizioni meno gravi". Una quarta persona era tornata a casa.

La procura di Angers ha aperto un'inchiesta per "indagare sulle cause della morte", ha aggiunto il magistrato.

Il botulismo è una malattia neurologica rara e grave, fatale nel 5-10% dei casi, causata da una tossina molto potente prodotta da un batterio che prolifera negli alimenti mal conservati a causa di una sterilizzazione insufficiente.

Dal 1° gennaio 2018 al 31 dicembre 2024, sono stati segnalati 74 focolai di botulismo nella Francia metropolitana, per un totale di 122 casi, di cui 107 ricoverati in ospedale e 1 decesso, secondo i dati di Sanità Pubblica Francia.

Nel settembre 2024, nell'Indre-et-Loire, cinque trentenni sono stati ricoverati in gravi condizioni dopo una cena di compleanno durante la quale hanno consumato lattine di pesto all'aglio selvatico.

Nel settembre 2023, 16 clienti, tra cui una donna deceduta, sono stati identificati come "casi sospetti di botulismo" dopo aver mangiato sardine in scatola fatte in casa in un ristorante turistico nel centro di Bordeaux.