Uno studio rivela un possibile legame tra caffè istantaneo e perdita della vista: ecco i risultati

Il caffè è una bevanda popolare in diverse culture, tra cui la Colombia. Questo ne rende comune il consumo regolare. Studi precedenti hanno dimostrato effetti sia benefici che dannosi sulla salute. Tra questi, questo prodotto può migliorare la fibrosi o proteggere la salute cardiovascolare riducendo il rischio di malattie coronariche.

Tuttavia, uno studio recente, pubblicato sulla rivista Food Science & Nutrition della rivista Wiley , ha rivelato che potrebbe esserci una relazione tra questa bevanda e la degenerazione maculare , una malattia degli occhi e una delle principali cause di cecità irreversibile.

Secondo il BrightFocus Macular Degeneration Research Office, circa 11 milioni di persone negli Stati Uniti soffrono di una qualche forma di degenerazione maculare legata all'età. Si stima che questo numero raddoppierà, raggiungendo quasi 22 milioni entro il 2050. A livello mondiale, si prevede che il numero di persone affette da questa malattia raggiungerà i 196 milioni entro il 2020 e aumenterà a 288 milioni entro il 2040.

I ricercatori di diverse università cinesi hanno ottenuto informazioni disponibili in banche dati pubbliche e hanno analizzato la correlazione genetica tra diversi tipi di consumo di caffè e questa patologia oculare.

I risultati suggeriscono una possibile correlazione genetica tra il consumo di caffè istantaneo e la degenerazione maculare. " Il consumo di caffè è stato collegato a un aumento del rischio di sviluppare malattie oculari. In particolare, è stato osservato che il caffè aumenta il rischio di glaucoma primario ad angolo aperto, così come di cataratta legata all'età", osserva lo studio.

Inoltre, indica che, sebbene vari studi abbiano evidenziato una correlazione positiva tra il consumo generale di caffè e la longevità, il consumo di caffè istantaneo è stato associato negativamente alla lunghezza dei telomeri, un biomarcatore chiave dell'invecchiamento biologico.

I ricercatori hanno chiarito di non aver trovato alcuna relazione causale tra il caffè e questa condizione, ma di aver trovato un possibile legame genetico e causale tra il caffè istantaneo e la malattia.

“Inoltre, gli effetti del caffè istantaneo potrebbero essere in parte attribuiti anche all’infiammazione e allo stress ossidativo indotti da sostanze chimiche nocive prodotte durante la sua produzione ”, aggiunge lo studio.

Alla fine dell'articolo, gli esperti evidenziano i limiti del loro studio. "Sebbene vi sia stata una certa sovrapposizione campionaria, che è stata molto bassa, e abbiamo impiegato diversi metodi per affrontarla, non si può escludere completamente una potenziale distorsione. (...) La nostra analisi si è limitata alla popolazione europea e studi futuri dovrebbero considerare l'inclusione di popolazioni più diversificate ". Ammettono inoltre che la classificazione del consumo di caffè nello studio non era sufficientemente dettagliata.

Sottolineano inoltre l' importanza di continuare a studiare il potenziale impatto del consumo di caffè , in particolare di quello istantaneo, sulla salute degli occhi, per determinare con maggiore accuratezza i motivi per cui potrebbe essere dannoso.