José Abellán, cardiologo, sull'abbandono di cibi ultra-processati e zuccheri: "In tre mesi, la tua composizione corporea sarà migliore e i tuoi esami del sangue saranno diversi".

Abbuffarsi di zuccheri e cibi ultra-processati è una delle peggiori abitudini alimentari che si possano mantenere nella vita di tutti i giorni. Sebbene siano presenti in molti degli alimenti che consumiamo senza nemmeno rendercene conto, i loro effetti sull'organismo sono silenziosi ma devastanti: aumentano la pressione sanguigna, alterano la glicemia, infiammano il corpo e aumentano il rischio di malattie cardiovascolari . Tutto questo si verifica in una spirale discendente che peggiora nel tempo.

Gli alimenti ultra-processati sono ovunque : biscotti, bibite, pasti precotti, cereali per la colazione, salsicce, yogurt zuccherati e snack dietetici. Questi alimenti, ricchi di grassi trans, sale, zucchero, coloranti e additivi , influiscono sul sistema nervoso, peggiorano l'umore, disturbano il sonno e persino compromettono la memoria e la concentrazione. Secondo uno studio dell'Università di San Paolo , oltre il 20% di ciò che mangiano gli spagnoli proviene da questi tipi di prodotti, un dato preoccupante per un paese mediterraneo.

Molti esperti avvertono che, oltre alle conseguenze fisiche, gli alimenti ultra-processati creano dipendenza . Spesso ci rivolgiamo a loro per stress, ansia o comodità , il che perpetua un circolo vizioso difficile da spezzare. Ecco perché sempre più professionisti insistono nel spostare l'attenzione e parlare non solo di quanto siano dannosi, ma anche dei benefici che accadono quando ne rinunciamo.

“Tra 24 ore la tua pressione sanguigna sarà più bassa”

"Non credo che siamo pienamente consapevoli dell'importanza di mangiare bene. Ma guarda, parlerò in modo positivo. Se rinunciassimo oggi ai cibi ultra-processati e agli zuccheri e iniziassimo a mangiare cibi naturali e sani, la nostra pressione sanguigna si abbasserebbe già un po' entro 24 ore ", spiega il cardiologo José Abellán in un video che ha avuto un enorme impatto sui social media. Le sue parole non sono un'opinione infondata: si basano su numerosi studi pubblicati su riviste scientifiche come The New England Journal of Medicine e BMC Medicine .

" In 48 ore, la glicemia diminuirà e diventerà più stabile. In quattro o cinque giorni, noterai meno gonfiore, una digestione più leggera e, in una settimana, i tuoi marcatori infiammatori saranno più bassi ", continua. Le sue dichiarazioni descrivono dettagliatamente come il corpo migliori entro pochi giorni dal cambiamento della dieta, inclusi gli effetti su PC renale, colesterolo LDL ed emoglobina glicosilata. Ha aggiunto che " noterai una maggiore lucidità mentale e potresti persino notare meno ansia e un umore migliore ".

Il suo messaggio, diretto e semplice, si concentra sulla capacità di cambiamento immediato che deriva dall'abbandono dei cibi ultra-processati.

"In tre mesi, la tua composizione corporea sarà migliore e i tuoi esami del sangue saranno diversi, ma in un anno, il tuo rischio di infarto e ictus sarà stato ridotto del 30% . E soprattutto, avrai raggiunto qualcosa che non è visibile negli esami del sangue: un modo di prenderti cura di te stesso che protegge te e i tuoi cari, perché tutto è contagioso. Prenditi cura di te", conclude il cardiologo. Il suo messaggio, diretto e semplice, si concentra sul potenziale di cambiamento immediato che l'abbandono dei cibi ultra-processati ha, non solo per la salute individuale, ma come esempio collettivo.