Nestlé fait volte-face sur les ingrédients liés au cancer... voici les aliments qui vont avoir une apparence et un goût différents
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Nestlé a annoncé qu'elle éliminerait les colorants artificiels de ses aliments et boissons vendus aux États-Unis d'ici la mi-2026.
Il s'agit de la dernière d'une série d'entreprises alimentaires à prendre cet engagement, après que Kraft Heinz et General Mills se soient engagés la semaine dernière à supprimer les additifs de leurs produits d'ici 2027.
General Mills prévoit également de supprimer les colorants artificiels de ses céréales vendues aux États-Unis et de tous les aliments servis dans les écoles américaines d'ici le milieu de l'année prochaine.
Dimanche, le gouverneur républicain du Texas, Greg Abbott, a signé un projet de loi exigeant que les aliments contenant des colorants ou des additifs artificiels soient dotés d'une nouvelle étiquette de sécurité à compter de 2027. L'étiquette indiquerait qu'ils contiennent des ingrédients « non recommandés pour la consommation humaine » en Australie, au Canada , dans l'Union européenne ou au Royaume-Uni.
Cette initiative est populaire. Environ deux tiers des Américains souhaitent de nouvelles restrictions pour les grandes entreprises à l'origine des aliments transformés les plus populaires et sont favorables à une reformulation des produits populaires sans sucres ajoutés, colorants ni conservateurs.
La Californie et la Virginie -Occidentale ont récemment interdit les colorants artificiels dans les aliments servis dans les écoles.
Nestlé s'était déjà engagé à supprimer les colorants artificiels. Début 2015, l'entreprise avait annoncé qu'elle supprimerait les arômes et colorants artificiels de ses produits d'ici la fin de l'année. Mais cette promesse n'a pas été tenue.
Plus tôt cette année, la FDA a annoncé l'interdiction tant attendue de l'utilisation du colorant rouge 3 dans les aliments. Un représentant de Nestlé avait précédemment déclaré que la majorité de ses recettes ne contenaient plus de colorants synthétiques, y compris le Rouge 3.
Pour les produits qui utilisent encore le colorant, comme le lait à la fraise Nesquik ou la pâte à biscuits Funfetti de Toll House, ils ont mentionné qu'ils l'avaient « déjà activement supprimé ».
Nestlé a annoncé qu'elle éliminerait les colorants artificiels de ses aliments et boissons, tels que le lait à la fraise, vendus aux États-Unis d'ici la mi-2026 (action)
En avril, le secrétaire à la Santé de Trump, Robert F. Kennedy Jr., et le commissaire de la FDA, Marty Makary, ont déclaré que l'agence prendrait des mesures pour éliminer les colorants synthétiques d'ici la fin de 2026, en s'appuyant principalement sur les efforts volontaires de l'industrie alimentaire.
Près d'un aliment ou d'une boisson sur cinq aux États-Unis contiennent des colorants synthétiques tels que le rouge 40 et le jaune 5, tous deux liés à l'hyperactivité chez les enfants, aux problèmes de thyroïde, aux problèmes de comportement et au cancer.
Le rouge 40 fait partie d’un groupe de colorants contenant de la benzidine, un cancérigène connu pour les humains et les animaux.
Bien que les régulateurs autorisent des quantités infimes considérées comme « sûres », des inquiétudes subsistent.
De plus, des scientifiques canadiens ont découvert que le rouge 40 (également connu sous le nom de rouge Allura) peut perturber la fonction intestinale, altérant l’absorption des nutriments et augmentant le risque de maladies inflammatoires chroniques de l’intestin (MICI), telles que la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse.
Ils avertissent qu’une exposition prolongée peut affaiblir les défenses de l’organisme.
Certains des produits les plus célèbres de Nestlé pourraient être reformulés ou retirés des rayons.
Les bonbons colorés peuvent devenir un peu moins vifs, le lait en poudre à la fraise moins rose et, au lieu d'utiliser des pépites de chocolat rouges et vertes dans les biscuits de Noël, le chocolat ordinaire peut être tout ce qui est disponible.
Les produits emblématiques de Nestlé, comme les bonbons Wonka aux couleurs vives, la poudre Nesquik à la fraise et les chips de pâtisserie festives des fêtes, pourraient bientôt avoir une apparence très différente.
Dans son engagement à obliger les entreprises agroalimentaires à éliminer les colorants de leurs produits, RFK et ses collègues du HHS ont lancé l'idée d'utiliser des alternatives naturelles aux colorants populaires comme le rouge 40 et le bleu 1.
« Pour les entreprises qui utilisent actuellement des colorants rouges à base de pétrole, essayez le jus de pastèque ou le jus de betterave », avait alors déclaré Marty Makary, commissaire de la FDA. « Pour les entreprises qui combinent actuellement des colorants jaunes à base de pétrole et des colorants rouges, essayez le jus de carotte. »
On ne sait pas encore si l’élimination des colorants synthétiques modifiera le goût ou la texture des aliments, ni si certains produits préférés des consommateurs seront sur le point d’être supprimés.
Daily Mail
