On sera plein de pistaches cette année ! Elles ont toutes été refusées à la frontière.

Selon les données du Système d'alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux (RASFF) de la Commission européenne, les inspecteurs des douanes bulgares ont détecté des niveaux d'aflatoxines dans des pistaches décortiquées provenant de Turquie, présentant un risque sanitaire. L'entrée de ces produits sur le marché européen a été bloquée avec l'avertissement « expédition retenue au contrôle aux frontières ».

Risque potentiellement grave

Le communiqué du RASFF indique que les niveaux d'aflatoxines détectés constituent une menace sanitaire potentiellement grave. Cet incident a mis en lumière l'importance des normes de santé des consommateurs et de sécurité alimentaire pour les exportations.

QU'EST-CE QUE L'AFLATOXINE ?

L'aflatoxine est une mycotoxine extrêmement puissante produite par des moisissures telles qu'Aspergillus flavus et Aspergillus parasiticus, notamment dans les produits agricoles stockés dans des environnements chauds et humides. On la trouve couramment dans des produits tels que les céréales, les aliments pour animaux, les noisettes, les arachides et les fruits secs. Même si les symptômes de moisissure ne sont pas visibles à l'œil nu, la toxine peut pénétrer la structure des aliments.