On pensait qu'il était en bonne santé : cause de la crise cardiaque soudaine
Les acides gras oméga-6, autrefois considérés comme bénéfiques pour la santé cardiaque, sont connus pour être riches en huiles végétales et de graines. Mais les chercheurs ont découvert que les acides gras oméga-3, généralement considérés comme sains, augmentaient également les taux de GlycA. Le professeur Thomas Holland, du RUSH Institute for Healthy Aging de Chicago, a déclaré à Medical News Today que ces résultats étaient « inattendus ». « La plupart des gens pensent que les oméga-3 apaisent le système immunitaire », a-t-il déclaré. « Mais dans cette étude, des taux élevés d'oméga-3 étaient associés à une inflammation accrue. »
Le professeur Crick a déclaré que les résultats remettaient en question l'idée simpliste selon laquelle les oméga-3 seraient anti-inflammatoires et les oméga-6 pro-inflammatoires. « Une simple augmentation de l'apport en oméga-3 pourrait ne pas suffire à réduire l'inflammation ou à protéger contre les maladies cardiaques. Il faut se concentrer sur l'équilibre entre ces acides gras pour améliorer la santé », a-t-il déclaré. L'étude, publiée dans l'International Journal of Epidemiology, souligne la nécessité de poursuivre les recherches pour mieux comprendre les effets des acides gras sur la santé à long terme.
D'autre part, les huiles de graines telles que le tournesol, le soja et le colza suscitent également l'attention des chercheurs. Il est établi que ces huiles, longtemps présentées comme une alternative bénéfique pour la santé cardiaque, pourraient être associées à l'obésité, aux maladies cardiaques, au diabète et aux maladies auto-immunes.
Le professeur Holland a déclaré : « Au Royaume-Uni, environ 6,3 millions de personnes souffrent d'hypercholestérolémie. En l'absence de traitement, ce problème peut augmenter considérablement le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Il ne faut pas ignorer que les huiles de graines pourraient jouer un rôle dans ce phénomène. »
Selon les données du Service national de santé britannique (NHS), bien que les décès par maladies cardiaques chez les moins de 75 ans aient diminué depuis les années 1960, l'augmentation de facteurs de risque tels que l'obésité et l'hypertension indique une résurgence des taux de crises cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux. Les experts soulignent que l'augmentation des cas de maladies cardiaques, en particulier chez les jeunes, nécessite une révision non seulement du mode de vie, mais aussi de certains stéréotypes en matière d'habitudes alimentaires.
ntv
