Zoe, la start-up britannique qui a bâti son succès sur l’aide à mincir

On reconnaît les membres de la communauté au patch jaune qu’ils arborent à l’arrière du bras, dissimulant un moniteur de glucose. Les adeptes du système de nutrition britannique Zoe ont chacun déboursé 299 livres sterling (345 euros), assorti d’un abonnement mensuel à 24,99 livres sterling, pour avoir accès à un programme d’alimentation personnalisé.

Cela leur permet d’obtenir un kit composé d’un moniteur de glucose, qu’ils doivent porter durant deux semaines, d’un test sanguin et d’un récipient pour récolter un échantillon de selles, selon les instructions figurant sur le site de la société fondée par Tim Spector, professeur d’épidémiologie génétique au King’s College, à Londres, connu pour ses ouvrages et ses documentaires Netflix sur la nutrition. Ils doivent aussi absorber deux biscuits bleus – l’un à haute teneur en sucre, l’autre à forte teneur en gras – à quatre heures d’intervalle.

Il vous reste 71.84% de cet article à lire. La suite est réservée aux abonnés.