Soy diabético: evito beber tres bebidas "saludables" porque aumentan mi nivel de azúcar en sangre.

Diagnosticada con diabetes tipo 1 en 2006, me acostumbré a un control estricto de mi dieta, controlando meticulosamente no exceder los 10 g de azúcar en ninguna comida. Las restricciones eran tales que las frutas , el chocolate, las galletas, los yogures e incluso el pan estuvieron prohibidos en mi plato durante casi 12 meses. Afortunadamente, los avances en el cuidado de la diabetes, como las bombas de insulina, los monitores continuos de glucosa (MCG) y las insulinas mejoradas, me han permitido una alimentación más flexible.

Sin embargo, mantengo la cautela y evito deliberadamente ciertos alimentos para evitar los efectos de la hiperglucemia, conocida como niveles elevados de azúcar en sangre. Los dulces pueden ser un remedio rápido para combatir los efectos de la hipoglucemia, una afección llamada temblores.

La ingestión de alimentos cargados de azúcar es un desencadenante seguro de un aumento repentino en mis lecturas de glucosa en sangre, pero son las bebidas azucaradas las que producen un impacto casi inmediato, pasando rápidamente al torrente sanguíneo y elevando los niveles de azúcar, informa SurreyLive .

Por lo tanto, tiendo a evitar las bebidas gaseosas con alto contenido de azúcar, los chocolates calientes decadentes y varias bebidas alcohólicas, e incluso las opciones "saludables" las abordo con cautela.

Numerosas bebidas a menudo etiquetadas como "saludables" son culpables de contener grandes dosis de carbohidratos y azúcares, lo que resulta en posibles picos de azúcar en sangre si no se administra la dosis correcta de insulina.

A continuación se destacan tres bebidas “saludables” cargadas de azúcar que generalmente evito:

A menudo promocionados como opciones "saludables", los batidos pueden complementar una dieta equilibrada. Suelen contener frutas, verduras y otros ingredientes como yogur y frutos secos, ninguno de los cuales es perjudicial para la salud.

Los batidos también tienen el potencial de aumentar tu consumo de frutas, verduras y fibra, ayudándote a alcanzar tu dosis diaria de cinco porciones.

Sin embargo, preparar un batido implica romper las paredes celulares de la fruta al licuarla o exprimirla, liberando así azúcares naturales. Estos azúcares liberados se convierten en lo que se denomina "azúcares libres", es decir, azúcares que se desprenden de sus células originales.

La reducción de fibra facilita consumir mayores cantidades con mayor facilidad, transformando un modesto vaso de batido de 250ml en el equivalente a tres o cuatro vasos.

Estos azúcares libres no sólo provocan aumentos bruscos del nivel de azúcar en sangre, sino que también contribuyen a problemas dentales, riesgos de obesidad y mayores probabilidades de sufrir enfermedades cardíacas.

Para mitigar el consumo, se recomienda tomar batidos con las comidas para evitar un consumo excesivo. Tenga en cuenta también que los batidos y jugos cuentan solo como una porción de su ración diaria de cinco al día, independientemente de la cantidad que consuma.

Al igual que los batidos, los jugos son una forma segura de aumentar mis niveles de azúcar en sangre y, a menudo, son mi primera opción cuando necesito aumentar mis niveles de azúcar en sangre si bajan demasiado.

Los jugos pueden estar repletos de vitaminas esenciales, pero les falta fibra y están cargados de azúcar que ingresa rápidamente al torrente sanguíneo, causando un aumento repentino del azúcar en sangre.

El atractivo de su delicioso sabor hace que sea muy fácil beber más jugo del necesario, lo que no solo aumenta el nivel de azúcar en sangre sino que también puede provocar caries y aumento de peso no deseado.

Para poner las cosas en perspectiva, una botella de 250 ml de jugo de naranja recién exprimido Waitrose Good to Go contiene nada menos que 24,5 g de azúcar, y una lata de cola de 250 ml tiene 27 g.

Aunque el azúcar del jugo de naranja proviene naturalmente de la fruta, todavía se clasifica como "azúcares libres".

Debo decir que me encantan las leches vegetales. Muchas tienen un sabor superior al de la leche de vaca y tienen niveles más bajos de grasas saturadas y colesterol. Además, algunas incluso están enriquecidas con nutrientes esenciales como calcio, vitamina D y B12.

La leche de avena es especialmente deliciosa en un café con leche o una taza de té, pero cuidado, contiene azúcar. Nutrisense informa que la leche de avena contiene maltosa, cuyo índice glucémico es de 105. Gracias a su contenido de almidón, también encabeza la lista de carbohidratos entre las leches vegetales similares.

Cada persona con diabetes tipo 1 tiene necesidades de control únicas, pero en mi caso, cualquier alimento o bebida que contenga más de 8 g de carbohidratos requiere una inyección de insulina. Por cada ocho gramos de carbohidratos que pretendo consumir, debo administrarme una unidad de insulina.

Recientemente probé la alternativa a la leche de avena entera Oato Fresh Barista. Si bien es deliciosa espumada y mezclada con una taza de café descafeinado, contiene 6,5 g de carbohidratos y 3,8 g de azúcar por cada 100 ml.

Normalmente agrego alrededor de 150 ml de leche a mi café, lo que equivale a casi 10 g de carbohidratos por porción y 5,7 g de azúcar.

Incluso la leche de avena sin azúcar está cargada de azúcares y carbohidratos naturales, por eso la evito.

Nutrisense explica que se agregan enzimas a las leches de avena para descomponer el almidón de avena, convirtiendo los carbohidratos complejos en simples.

Una sorprendente cantidad de leches vegetales contienen cantidades sustanciales de azúcar y carbohidratos, incluso aquellas sin azúcar añadido.

Es importante recordar que el cuerpo de cada persona reacciona de manera diferente a los distintos alimentos e ingredientes.