Una nueva era en seguridad alimentaria

A medida que las prácticas de seguridad y calidad alimentaria cobran cada vez mayor importancia, un destacado experto internacional enfatiza que los factores humanos y la cultura corporativa son tan cruciales como la infraestructura técnica. El Chartered Manager Fellow afirma que los sistemas solo son valiosos cuando son sostenibles.

Büşra Bekar Toprak, afirmando que sus proyectos han reducido las quejas de los clientes y aumentado la confianza, resume las prioridades de la nueva era con estas palabras: «La calidad ya no es solo cuestión de certificación». La trazabilidad basada en datos, una cultura de seguridad y las estructuras ágiles son algunos de los puntos clave del futuro. Combinando el conocimiento académico con la experiencia práctica, la experta se ha convertido en representante de esta transformación a través de capacitaciones y congresos internacionales.

Büşra Bekar Toprak transmite a sus jóvenes colegas el siguiente mensaje: «Además de conocimientos técnicos, piensen analíticamente, desarrollen una visión y estén abiertos al aprendizaje. Cada crisis es una oportunidad».

Si bien se enfatiza que los sistemas fuertes en el sector solo serán posibles con personas fuertes, se afirma que la seguridad alimentaria ahora se centrará en la sostenibilidad en lugar de la certificación.