Optometrista y nutricionista comparten cinco alimentos 'esenciales' para la salud ocular

Un enorme 66% de los británicos ha notado que su vista se deteriora con la edad y más de un tercio padece problemas de salud ocular. Sin embargo, el 42% desconoce qué alimentos pueden mejorar su visión, según revela un estudio de MacuShield , creadores de suplementos oculares especializados.

A la luz de estos hallazgos, los expertos ahora están centrando la atención en los alimentos de temporada que no solo son ideales para las barbacoas y los picnics de verano, sino que también son beneficiosos para la vista.

La optometrista Francesca Marchetti enfatizó la importancia de la dieta para mantener la salud ocular: «Como uno de los cinco sentidos, nuestros ojos son fundamentales para una vida cómoda. Si bien hay muchas cosas que podemos hacer para proteger nuestra salud ocular, todos deberíamos prestar más atención a los alimentos que consumimos para favorecerla».

La Dra. Emma Derbyshire, nutricionista de salud pública, señaló un nutriente crucial para la salud ocular: «La luteína, uno de los tres carotenoides maculares, se encuentra en altas concentraciones en la mácula, la parte del ojo responsable de una visión central nítida. Sin embargo, solo el 19 % de los británicos ha oído hablar de ella y el 52 % afirma desconocer su origen en los alimentos».

Con la llegada de la temporada de barbacoas, es el momento ideal para preparar platos deliciosos para la vista. Piense en un suculento salmón y filetes crujientes, acompañados de ensaladas frescas repletas de coloridas verduras y frutas: todas son formas deliciosas de mejorar su vista durante los meses soleados.

Pescados grasos como el salmón y la caballa

El Dr. Derbyshire afirmó: «Las membranas celulares de la retina del ojo contienen una alta concentración de ácido docosahexaenoico (DHA). El NHS recomienda que todas las personas consuman una porción de pescado azul a la semana para obtener 250 mg de DHA y disfrutar de sus beneficios para la salud. Sin embargo, entre los jóvenes de 11 a 18 años, la ingesta de pescado azul es de 21 g semanales y en los adultos, de tan solo 56 g semanales».

Estas ingestas son demasiado bajas. Si no te gusta el pescado azul, puedes complementar tu dieta con un suplemento como MacuShield Original+ Omega 3, que contiene una mezcla de los tres carotenoides maculares, vitamina B2 y una dosis diaria de 250 mg de DHA, que ayudan a mantener una visión normal con solo una cápsula al día.

Considere asar salmón o caballa en la barbacoa para obtener un plato principal delicioso y rico en omega 3 que favorezca su visión.

Carne roja

La carne roja es una buena fuente de zinc, que contribuye a la función retiniana, ya que contribuye al mantenimiento de una visión normal. Un filete o chuletas de cordero a la parrilla pueden ser una forma fantástica de incorporar zinc a tus comidas de verano.

Verduras de hojas verdes oscuras como la espinaca y la col rizada

Francesca explicó: "La luteína debe obtenerse a través de la dieta o de un suplemento especializado para la salud ocular, ya que nuestro cuerpo no puede producirla por sí solo".

Estas verduras también contienen vitamina E y vitamina C, esenciales para proteger las células del estrés oxidativo. Añade espinacas a tus ensaladas para un acompañamiento nutritivo en tu barbacoa.

Naranjas, maíz dulce y batatas

El Dr. Derbyshire destacó la importancia de ciertos nutrientes para la salud ocular, afirmando: «La zeaxantina, otro carotenoide macular, se encuentra en frutas y verduras de color naranja y amarillo, como el maíz dulce y la batata. La vitamina C, presente en las naranjas y las bayas, ayuda a proteger las células del estrés oxidativo causado por la luz solar y la contaminación».

¿Por qué no preparar una sabrosa ensalada de verano con naranjas o servir maíz dulce a la parrilla y gajos de batata con sus platos de barbacoa favoritos?

Huevos

Los huevos también son parte del menú para una visión saludable, ya que aportan vitamina B2 que, según el Dr. Derbyshire, "ayuda a mantener la opacidad y la claridad del cristalino" y es esencial para una visión normal. Para un toque de barbacoa, considere una ensalada con huevos cocidos o una refrescante guarnición a base de huevo.

A pesar de la disponibilidad y asequibilidad de estos alimentos ricos en nutrientes, los estudios indican que muchas personas aún no logran consumir cantidades suficientes únicamente a través de su dieta.

El Dr. Derbyshire enfatizó la importancia de la alimentación para mantener la salud ocular, aconsejando: «Todos debemos esforzarnos por priorizar la nutrición para la salud ocular. Hay muchísimos alimentos que podemos disfrutar, y para quienes tienen dificultades para obtener estos nutrientes adecuados en su dieta, también existe la opción de suplementos, como los de la gama MacuShield, que contienen nutrientes que ayudan a cuidar la vista».