Brote de salmonela vinculado a huevos enferma a decenas de personas en siete estados
/ CBS/AP
Un brote de salmonela vinculado a un retiro importante de huevos ha enfermado a docenas de personas en siete estados del Oeste y el Medio Oeste, dijeron el sábado funcionarios de salud federales .
La compañía August Egg Company retiró del mercado aproximadamente 1,7 millones de huevos orgánicos y de gallinas libres de jaula de color marrón distribuidos en supermercados entre febrero y mayo debido a la posibilidad de contener salmonela, según un anuncio publicado el viernes en el sitio web de la Administración de Alimentos y Medicamentos.
Al menos 79 personas en siete estados han contraído una cepa de salmonela relacionada con los huevos y 21 personas han sido hospitalizadas, indicaron los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos.
El retiro abarca Arizona, California, Illinois, Indiana, Nebraska, Nuevo México, Nevada, Washington y Wyoming. Los números de código de planta de los huevos retirados son P-6562 o CA5330, según el sitio web de los CDC .
El equipo interno de seguridad alimentaria de August Egg Company también está llevando a cabo una rigurosa revisión para identificar las medidas que se pueden implementar para evitar que esta situación se repita, según los comentarios publicados por la empresa en el sitio web de la FDA. Nos comprometemos a abordar este asunto a fondo y a implementar todas las medidas correctivas necesarias para garantizar que esto no vuelva a ocurrir.
Los síntomas de intoxicación por salmonela incluyen diarrea, fiebre, vómitos intensos, deshidratación y calambres estomacales. La mayoría de las personas que se enferman se recuperan en una semana.
Las infecciones pueden ser graves en niños pequeños, adultos mayores y personas con sistemas inmunes debilitados, quienes pueden requerir hospitalización.
Los CDC recomiendan desechar los huevos retirados del mercado o devolverlos a la tienda donde los compraron. También deben lavar y desinfectar cualquier superficie que haya estado en contacto con los huevos.
Éste es el último de una serie de brotes relacionados con la salmonela que recientemente han involucrado alimentos.
Un retiro de tomates que afectaba a tres estados del sur se elevó a Clase I, la advertencia más severa de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). El retiro se anunció inicialmente en mayo debido a una posible contaminación por salmonela.
Además, casi cuatro docenas de personas en 18 estados padecen intoxicación alimentaria por salmonela relacionada con los pepinos retirados del mercado , según las autoridades sanitarias federales. En una actualización , los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades informaron que el brote en expansión provocó la hospitalización de al menos 16 personas.
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