Nutrición: ¿Para qué sirven los electrolitos y dónde podemos encontrarlos?

Un consejo: no descuides lo que comes para evitar cualquier deficiencia. ¿Potasio? Lo encontrarás en los guisantes y ciertas frutas como el plátano, la papaya y los dátiles. Pero también en verduras como la espinaca, la col y el perejil.

Productos lácteos…

Para el magnesio, priorice las verduras de hoja verde oscuro como las espinacas. Pero también las legumbres. Los frutos secos (albaricoques, higos, dátiles, etc.) y las vísceras (como el hígado) también contienen cantidades significativas. Al igual que las semillas oleaginosas (almendras, etc.). En cuanto al calcio, es bien sabido que los productos lácteos (leche, yogures, requesón) son las principales fuentes. Estos también son excelentes fuentes de fosfato, al igual que los huevos, el pescado, el cacao, el sésamo y el germen de trigo.

¿Herramienta de diagnóstico?

También cabe destacar que estos electrolitos podrían ser una herramienta diagnóstica útil para detectar ciertos trastornos alimentarios de forma temprana. Según una investigación coordinada por la Universidad de Ottawa, las anomalías electrolíticas aparecen mucho antes del diagnóstico del trastorno en cuestión. ¡Aproximadamente un año!

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