Intuición: Cómo tomar decisiones alimentarias acordes a los valores y la intuición

«Ethuition» es una combinación de los términos «ética» e «intuición ». Describe la idea de tomar decisiones, especialmente en materia de nutrición y consumo, no basándose únicamente en la intuición, sino alineándola con una brújula ética personal .

En esencia, se trata de que, si bien nuestro cuerpo señala lo que quiere (antojos, hambre), nuestra mente y nuestros valores deben evaluar si estos deseos se alinean con nuestros principios éticos. Por ejemplo, si se te antoja cierto alimento, pero sabes que su producción causa sufrimiento animal o daños ambientales, la "etuición" te ayuda a tomar una decisión más consciente y responsable.

Es un llamado a escuchar las propias necesidades, considerando también el impacto de nuestras acciones en los demás y en el medio ambiente. Se trata de encontrar un equilibrio entre el placer y la responsabilidad.

Si le preguntas a la IA (como Gemini) cómo clasificar el nuevo concepto de alimentación , la respuesta es: «Califico 'Ethuition' como muy positivo y recomendable». Estas son las razones que convencen, no solo a la IA:

1. Promueve la acción consciente: Va más allá del puro impulso y la intuición, integrando un componente ético. Esto conduce a decisiones más conscientes, no solo en la alimentación, sino potencialmente también en otros ámbitos de la vida.
2. Fortalece los valores personales: al alinear tus elecciones alimentarias con tus propios principios éticos (por ejemplo, bienestar animal, protección del medio ambiente, condiciones laborales justas), vives de manera más auténtica y coherente con tus creencias.
3. Contribuye a la sostenibilidad: Una dieta ética puede llevar a elegir productos más respetuosos con el medio ambiente, eficientes en el uso de recursos o respetuosos con los animales. Esto tiene un impacto positivo en el panorama general.
4. Mejora el bienestar: Saber que estás actuando de acuerdo con tus valores puede proporcionar una sensación de satisfacción y paz interior, lo que repercute positivamente en tu bienestar general.
5. Potencialmente más saludable: Las consideraciones éticas a menudo van de la mano con una preferencia por productos no procesados, regionales o de temporada, que pueden tener un impacto positivo en la salud.

Uwe Knop es nutricionista titulado, autor y ponente en asociaciones profesionales, empresas y cursos de formación médica. Forma parte de nuestro Círculo de EXPERTOS . El contenido refleja su opinión personal, basada en su experiencia individual.

La IA también tiene una opinión clara al respecto: «Sí, absolutamente. Comer según la 'Ethuition' es definitivamente recomendable. Es mucho más que una dieta o un plan de comidas; es un estilo de vida ».

Porque te anima a hacerte las siguientes preguntas antes de comer:

1. ¿De dónde viene esta comida?
2. ¿En qué condiciones se produjo?
3. "¿El consumo de este alimento se corresponde con mis valores (por ejemplo, respecto al bienestar animal, la protección del medio ambiente, la justicia social)?"
4. "¿Se siente bien comer esto, no sólo para mi cuerpo sino también para mi conciencia?"

Por supuesto, hay que encontrar un equilibrio realista . No siempre es posible vivir al 100 % según criterios éticos estrictos, sobre todo en la vida cotidiana. Pero se trata de hacer un esfuerzo consciente e integrar el componente ético en las decisiones lo mejor posible.

En resumen, «Ethuition» es un marco que te ayuda a conectar tus elecciones alimentarias con tus creencias más profundas. Esto puede llevarte a una alimentación más plena y responsable. Para una mejor comprensión, aquí tienes dos ejemplos de la vida real que hacen de Ethuition algo tangible en tu vida diaria:

Es lunes por la mañana, 7:30 a. m. Lena va camino al trabajo con prisa. El aroma a café recién hecho de la pequeña panadería de la esquina la seduce irresistiblemente. Su instinto le dice claramente: "¡Necesito cafeína, ya!". Su intuición le pide a gritos un estimulante rápido y sencillo.

Lena se detiene justo afuera de la panadería. Un pensamiento cruza su mente: "Un momento. ¿De dónde viene realmente el café de aquí? Recuerdo informes sobre malas condiciones laborales y bajos salarios para los caficultores". Su brújula ética entra en acción. Sabe lo importantes que son para ella las condiciones laborales justas y la agricultura sostenible. La idea de que su café rápido pueda ser a costa de otros la inquieta.

1. La panadería es conveniente, pero no tiene sello de Comercio Justo.
2. Su cafetería favorita, a pocas calles de distancia, ofrece café de Comercio Justo y valora la transparencia. Aunque es un pequeño desvío y le toma unos minutos extra, sabe que los caficultores reciben un precio justo.

Lena decide tomar un pequeño desvío hacia la cafetería de Comercio Justo. Renuncia a la satisfacción inmediata de su antojo de café en la panadería y prefiere esperar unos minutos más. No solo el café sabe bien allí, sino que también sabe que su decisión apoya a los pequeños caficultores y se ajusta a sus valores. Disfruta de su café de la mañana con mejor ánimo porque ha conectado su intuición (tomar café) con su ética (justicia y sostenibilidad).

Markus está invitado a cenar en casa de un amigo. Sirven una lasaña deliciosa con mucha carne. A Markus le encanta la lasaña y le ruge el estómago. Su intuición le dice: "¡A por ella! ¡Tiene una pinta fantástica!".

Mientras Markus se llena el plato, se le ocurre una idea: «En realidad, estoy intentando reducir mi consumo de carne para proteger el medio ambiente y reducir el sufrimiento animal». Sabe que la producción de carne tiene una huella ecológica significativa y está decidido a ser más consciente al respecto. Su brújula ética le dice que esta porción de lasaña, aunque tentadora, no se ajusta del todo a sus principios.

1. Él no quiere ofender a sus amigos ni ser grosero.
2. También hay una gran ensalada y pan crujiente.
3. Podría comer una porción más pequeña de lasaña y disfrutar más de las guarniciones.

Markus toma una porción más pequeña de lasaña de carne de lo habitual. En cambio, llena generosamente su plato con ensalada fresca y pan. Cuando sus amigos le preguntan si quiere más, responde: «La lasaña está riquísima, pero estoy intentando reducir mi consumo de carne. ¡La ensalada también está fantástica!». Disfruta de la comida y la compañía sin sentirse culpable. Ha conciliado su intuición (antojo de lasaña) con su ética (proteger el medio ambiente y reducir el consumo de carne) sin tener que renunciar ni al placer ni a la compañía.

Estos ejemplos muestran que la “etuición” no es un conjunto rígido de reglas, sino un diálogo interno que nos ayuda a tomar decisiones conscientes y responsables en la vida cotidiana, incluso en momentos aparentemente pequeños.

¿Alguna vez has intentado usar tu “intuición” mientras comes? ¿Y cuáles fueron tus experiencias?