Herzexperten empfehlen Lebensmitteltausch gegen hohen Cholesterinspiegel

Herzkrankheiten sind in Großbritannien nach wie vor eine der häufigsten Todesursachen. Um dieser tödlichen Gefahr zu entgehen, ist es entscheidend, den Cholesterinspiegel im Griff zu behalten . Viele wissen nicht, dass der LDL-Spiegel (schlechtes Cholesterin) schnell und oft ohne Vorwarnung in die Höhe schnellen kann. Trotz gelegentlicher Lust auf einen fettigen Burger mit Pommes oder eine saftige Schweinefleischpastete ist es wichtig, Ernährung und Lebensstil sorgfältig zu überwachen.

Doch die Hoffnung ist nicht verloren; einfache Ernährungsumstellungen können Ihre Gesundheit deutlich verbessern und die bedrohlichen LDL-Werte deutlich senken. Eine Studie hat eine besonders wirksame Veränderung hervorgehoben: den Umstieg auf sojabasierte Alternativen. Im Journal of Nutrition veröffentlichte Ergebnisse zeigen, dass eine sojaproteinreiche Ernährung den LDL-Spiegel bei Erwachsenen um 3 bis 4 % senken kann . Dies bestätigt die Empfehlung, mehr pflanzliche Proteine ​​zu sich zu nehmen. Erhöhte LDL-Werte sind bekannt dafür, Arterienverkalkung zu verursachen, die die Blutgefäße verengt und die Herzbelastung erhöht, wodurch das Risiko von Herzerkrankungen, Schlaganfällen und Herzinfarkten steigt.

Ein hoher LDL-Cholesterinspiegel ist in Großbritannien ein weit verbreitetes Problem. Untersuchungen zufolge leiden etwa 60 % der Bevölkerung an dieser Erkrankung, weshalb etwa 8 Millionen Briten Statine verschrieben werden – Medikamente zur Kontrolle des LDL-Spiegels.

Dr. Jayne Morgan von der Piedmont Healthcare Corporation in Atlanta besprach die Studie mit Medical News Today: „Sojabohnen senken nachweislich Triglyceride, Gesamtcholesterin und LDL-Cholesterin und tragen so möglicherweise zu einem gesünderen Herzprofil bei und sind Teil eines herzgesunden Lebensstils. Diese Studie unterstreicht dies.“

Dieser Ratschlag steht im Einklang mit den Empfehlungen von HeartUK , das sich für einen erhöhten Sojakonsum als Strategie zur Bekämpfung des Cholesterinspiegels einsetzt.

Die Wohltätigkeitsorganisation erklärte: „Sojabohnen und die aus ihnen hergestellten Lebensmittel eignen sich perfekt für eine herzgesunde Ernährung. Sie sind reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralien und enthalten wenig gesättigte Fettsäuren.“

„Sojaprodukte sind eine gute Alternative zu Lebensmitteln mit einem hohen Anteil gesättigter Fettsäuren wie Fleisch, Vollfettsahne und Milchprodukten sowie Snacks wie Chips.“

Sie empfehlen, etwa drei Portionen Sojaprodukte in Ihre tägliche Ernährung einzubauen, beispielsweise 250 ml Sojamilch im Kaffee, eine Beilage aus Edamame-Bohnen oder die Verwendung von Sojahackfleisch oder Tofu beim Abendessen.

Trotz der Studie ist Victoria Taylor, Ernährungsberaterin der British Heart Foundation , der Ansicht, dass weitere Forschung notwendig ist: „Es wurde vermutet, dass der Verzehr von Soja den Cholesterinspiegel senken könnte.“

Bei der Überprüfung der Beweise durch die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit stellte sich jedoch heraus, dass dieser Effekt nicht durchgängig zu beobachten war. Daher kam man zu dem Schluss, dass ein Ursache-Wirkungs-Zusammenhang nicht nachgewiesen werden konnte.

„Sojabohnen sind jedoch immer noch ein nahrhaftes Lebensmittel, das Protein, Ballaststoffe, ungesättigte Fette sowie eine Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen enthält. Als Teil einer gesunden, ausgewogenen Ernährung können Sojabohnen immer noch dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken.“