Jeder Bissen bringt dich dem Grab einen Schritt näher: Berühre nicht einmal deinen Mund damit!

Cracker, Fertiggerichte, abgepackte Getränke, die Sie tagsüber als Snack zu sich nehmen … Jeder einzelne davon könnte Teil einer größeren Gefahr sein, als es scheint.

Eine groß angelegte Metaanalyse unter der Leitung der Universität von São Paulo in Brasilien, an der mehr als 240.000 Menschen teilnahmen, ergab, dass jede 10-prozentige Steigerung des Konsums hochverarbeiteter Lebensmittel das Risiko eines vorzeitigen Todes jeglicher Ursache um 3 Prozent erhöht.

"ENTHÄLT KEINE ECHTEN LEBENSMITTEL"

Co-Autor der Studie, Prof. Carlos Augusto Monteiro, betonte, dass dieser Zusammenhang bei Personen im Alter von 30 bis 69 Jahren besonders ausgeprägt sei. Laut Monteiros NOVA-Klassifizierung enthalten hochverarbeitete Lebensmittel fast gar keine „echten Lebensmittel“; stattdessen werden sie mit chemisch verarbeiteten Zutaten, Süßstoffen und synthetischen Zusatzstoffen hergestellt. Das Ziel: süchtig machende, köstliche und haltbare Produkte zu schaffen.

Ähnliche Ergebnisse wurden in anderen Studien erzielt, die 2024 veröffentlicht wurden. Diesen Studien zufolge:

Das Risiko einer Angststörung liegt bei 53 %,

Das Risiko einer Fettleibigkeit liegt bei 55 %,

Das Risiko für Typ-2-Diabetes beträgt 40 %,

41 % Risiko für Schlafstörungen

Und das Risiko einer Depression oder eines frühen Todes kann um 20 % steigen.

Forscher sagen, dass bereits eine Erhöhung um nur eine Portion pro Tag diese Risiken auslösen kann. In den USA ist die Situation sogar noch schlimmer: 55 % der Kalorien eines Durchschnittsbürgers stammen aus hochverarbeiteten Lebensmitteln. Laut der Studie hätten allein im Jahr 2017 124.000 vorzeitige Todesfälle verhindert werden können, wenn dieser Anteil auf null gesenkt worden wäre.

Obwohl einige Experten betonen, dass diese Daten keinen klaren Zusammenhang zwischen Ursache und Wirkung herstellen, deuten ähnliche Ergebnisse, die sich in verschiedenen Ländern und Kulturen wiederholten, darauf hin, dass hochverarbeitete Lebensmittel nicht nur „unschuldige Zuschauer“ sind.