Erfrischende Zuckerfallen: Risiko für Diabetes, Herz-Kreislauf-, Übergewichts- und Stoffwechselerkrankungen! Experten warnen vor der Gefahr...
Pınar Ece Karakaş, wissenschaftliche Mitarbeiterin der Abteilung für Ernährung und Diätetik, gab eine Einschätzung zu den Punkten ab, die beim Konsum zuckerhaltiger Getränke zu beachten sind, deren Konsum in den Sommermonaten zunimmt.
Karakaş erklärte, dass Getränke wie „Bubble Tea“, die in den letzten Jahren immer beliebter geworden sind, vor allem bei jungen Leuten und Kindern beliebt seien. Er sagte: „Bubble Tea ist ein Kaltgetränk, das stärkehaltige Bläschen, sogenannte Boba- oder Tapiokaperlen, sowie Zusätze wie Tee, Milch oder Sahne, Fruchtstücke, Farbstoffe, Zucker und Aromen enthält. Er wird in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Mango, Hibiskus und Oreo angeboten, wobei diese Aromen durch verschiedene Zusätze oder Soßen erzielt werden. Bubble Tea wird üblicherweise mit Maissirup mit hohem Fructosegehalt gesüßt. Häufiger Konsum von Maissirup mit hohem Fructosegehalt kann zu Fettleber, einer Schädigung der Darmbarriere und einigen Stoffwechselerkrankungen führen.“
Karakaş erklärte, dass Bubble Tea aufgrund seiner Inhaltsstoffe das Fettleibigkeitsrisiko erhöhe. „Ein mittelgroßer Bubble Tea enthält ungefähr 317,5 kcal Energie, 11 g Fett, 56 g Kohlenhydrate und 36 g Zucker. Bubble Tea, der besonders bei heißem Wetter getrunken wird, kann zu Gewichtszunahme, Fettleibigkeit und dem Risiko für Typ-2-Diabetes führen. Eine Studie hat gezeigt, dass der Konsum von Bubble Tea das Fettleibigkeitsrisiko bei Schulkindern erhöht.“ Karakaş erklärte, dass Bubble Tea besonders durch seine perlengroßen Bläschen die Aufmerksamkeit von Kindern auf sich ziehe, diese Bläschen für kleine Kinder jedoch eine Erstickungsgefahr darstellen könnten. „Kleinkinder sollten Bubble Tea aufgrund seines geringen Nährwerts und der Erstickungsgefahr vermeiden oder nur unter elterlicher Aufsicht trinken. Bubble Tea, der aufgrund seiner kühlenden Wirkung häufig bei heißem Wetter bevorzugt wird, sollte aufgrund seines hohen Kalorien- und Zuckergehalts und verschiedener Zusatzstoffe nur in Maßen genossen werden; stattdessen sollten gesündere Getränke bevorzugt werden.“
Karakaş, der einen Anstieg des Konsums von kaltem Kaffee im Sommer feststellte, sagte: „Kaffee hat in den letzten Jahren aufgrund seines hohen Gehalts an bioaktiven Inhaltsstoffen, die sich positiv auf die kardiometabolische Gesundheit auswirken, große Aufmerksamkeit erregt. Kaffee wird weltweit in vielen verschiedenen Varianten konsumiert, darunter Espresso, Americano, Filterkaffee sowie Latte, Cappuccino, Macchiato, Mokka und Flat White, zubereitet mit Milch, Sirup oder Sahne. Kaffeesorten mit Sahne und Sirup haben einen hohen Energie- und Zuckergehalt. Der Konsum dieser Sorten sollte vermieden werden. Falls er jedoch konsumiert wird, sollte auf die Häufigkeit und Portionsgröße geachtet werden.“
„ES SOLLTE AUSREICHEND WASSER GETRÄNKT UND AUF DIE KOFFEINMENGE GEACHTET WERDEN.“Karakaş wies darauf hin, dass der Körper in den Sommermonaten durch Schwitzen mehr Flüssigkeit verliert. Er sagte: „Daher sollte man ausreichend Wasser trinken und auf die Koffeinmenge achten. Übermäßiger Konsum von kaltem Kaffee kann ebenfalls zu Flüssigkeitsverlust und Dehydration führen. Kalter Kaffee ist in den Sommermonaten ein angenehmes und gesundes Getränk, allerdings sollte man dabei nicht auf ausreichend Wasser verzichten, keine Sorten mit hohem Zucker- und Energiegehalt bevorzugen und die empfohlene Tagesmenge an Koffein nicht überschreiten. Das Koffein im Kaffee hat eine harntreibende Wirkung. Diuretika erhöhen die Ausscheidung von Flüssigkeit und wasserlöslichen Vitaminen aus dem Körper. Die Obergrenze der täglichen Koffeinaufnahme für Erwachsene liegt laut verschiedenen Richtlinien bei 400 mg.“
Pınar Ece Karakaş ging auf die Punkte ein, die beim Konsum von Milchshakes, die besonders von Kindern bevorzugt werden, beachtet werden sollten: „Ein kleiner Milchshake enthält ungefähr 254 kcal Energie, 48 Gramm Zucker, 40 Gramm Kohlenhydrate und 7 Gramm Fett. Milchshakes enthalten Eis, Milch, Zucker, Sahne, Aromen, künstliche Süßstoffe und Maissirup mit hohem Fructosegehalt. Viele Fertigmilchshakes mit Zucker haben einen geringen Nährwert und sind ballaststoffarm. Milchshakes, die häufig von Kindern und Jugendlichen getrunken werden, können aufgrund des Maissirups mit hohem Fructosegehalt die Insulinempfindlichkeit verringern und zu einer Fettleber führen. Außerdem können sie aufgrund ihres hohen Energie-, Kohlenhydrat- und Fettgehalts bei häufigem Konsum zu einer Gewichtszunahme führen. Daher wird empfohlen, den Konsum von Milchshakes so weit wie möglich zu vermeiden und die Portionsgröße zu begrenzen.“
„ZUCKERARME LIMONADE KANN EINE GESUNDE WAHL SEIN“Karakaş wies darauf hin, dass Limonade, eines der erfrischenden Getränke aus Zitrone oder Zitronenkonzentrat, im Sommer eine der beliebtesten Alternativen ist, und sagte: „Neben Zitrone werden auch Früchte wie Himbeeren und Erdbeeren zur Limonadenherstellung verwendet. Traditionelle Limonade wird aus Zitrone, Wasser und einem Süßungsmittel wie Zucker oder Honig hergestellt. In manchen Kulturen werden der Limonade auch Gewürze wie Jasmin oder Zimt hinzugefügt. Limonade ist ein gesundes Getränk, das bevorzugt wird, wenn es keinen Zucker enthält oder die Menge kontrolliert wird. Studien haben gezeigt, dass Limonade, die reich an Flavonoiden und Vitamin C ist, entzündungshemmende, antiallergische und antivirale Eigenschaften hat. Limonade kann eine gesunde und erfrischende Wahl für Menschen sein, die auf ihre Gesundheit achten. Wenn Limonade bevorzugt wird, sollten Limonaden mit hohem Zuckergehalt vermieden und auf ihre Frische geachtet werden.“
Karakaş wies darauf hin, dass kohlensäurehaltige Getränke große Mengen an Zucker (Saccharose, Glukose, Fruktose) und Karbonat enthalten. „Karbonat wird zugesetzt, um Getränke mit Kohlensäure zu versehen. Darüber hinaus enthalten kohlensäurehaltige Getränke auch Farbstoffe, Süßstoffe, Zitronensäure, Apfelsäure, Phosphorsäure und Konservierungsstoffe. Auch Zucker auf Fruktosebasis wird in kohlensäurehaltigen Getränken verwendet. Übermäßiger Konsum dieser Getränke mit sehr geringem Nährwert und hohem Energiegehalt erhöht das Risiko für Fettleibigkeit und damit verbundene Krankheiten. In den letzten Jahren hat der Konsum kohlensäurehaltiger Getränke in allen Altersgruppen zugenommen, insbesondere bei Kindern und Jugendlichen. Dieser Anstieg wird in vielen Ländern mit einer Gewichtszunahme in Verbindung gebracht.“
„TYP-2-DIABETES UND RISIKO FÜR HERZKREISLAUF-ERKRANKUNGEN“„Häufiger Konsum kohlensäurehaltiger Getränke erhöht zudem das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Häufiger Konsum kohlensäurehaltiger Getränke führt zu einem verringerten Milchkonsum und infolgedessen zu einer unzureichenden Kalziumaufnahme. Studien haben ergeben, dass der hohe Konsum kohlensäurehaltiger Getränke während der Pubertät zu einer verringerten Knochenmineraldichte bei Mädchen im Alter von 12 bis 15 Jahren führt“, sagte er.
„ES KANN KARIES VERURSACHEN“Pınar Ece Karakaş wies darauf hin, dass eine Standarddose Limonade (350 ml) etwa 40 Gramm Zucker (160 Kalorien) enthält. „Aufgrund des Zuckers und der potenziell ätzenden Säuren können diese Getränke Karies oder Erosionen der Zahnsubstanz verursachen. Angesichts all dieser Daten wird empfohlen, den Limonadenkonsum aufgrund der darin enthaltenen Zusatzstoffe, der nicht nahrhaften Energie und des Zuckers einzuschränken und die Getränkeauswahl anhand der Nährwertkennzeichnung zu treffen.“
Die wissenschaftliche Mitarbeiterin Pınar Ece Karakaş empfiehlt Getränke für heiße Sommertage: „Es ist wichtig, ausreichend Wasser zu trinken. Getränke wie fertige Fruchtsäfte, Milchshakes und Limonaden enthalten viel Zucker. Zuckerhaltige Getränke sollten vermieden und gesunde Alternativen bevorzugt werden. Bei der Auswahl eines Getränks sollte die Nährwertkennzeichnung gelesen und der Inhalt berücksichtigt werden. Da übermäßiger Koffeinkonsum zu Dehydration führen kann, sollte darauf geachtet werden, 400 mg pro Tag nicht zu überschreiten. Getränke mit Zusatz- und Farbstoffen sollten gemieden werden. Beim Genuss von kaltem Kaffee sollten zucker- und sirupfreie Getränke bevorzugt werden. Ayran, Kefir, stilles Mineralwasser und ungesüßte hausgemachte Limonaden gehören zu den gesunden Alternativen.“
(DHA) Dieser Inhalt wurde von Sedef Karatay veröffentlicht
mynet
