PFAS in Fisch, Eiern, Milch und Fleisch
Von Die neuen Obs mit AFP
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„69 % des Fischs, 55 % der Innereien, 55 % der Weichtiere, 39 % der Eier, 27 % der Krebstiere, 23 % der Milch und 14 % des Fleisches enthalten mindestens eines der vier regulierten PFAS“, betont die NGO Générations Futures. CHAMELEONS EYE/SHUTTERSTOCK/SIPA
Die NGO Générations Futures schlägt in einer am Donnerstag veröffentlichten Studie Alarm und weist auf die „weit verbreitete Kontamination“ von Lebensmitteln durch PFAS, diese „ewigen Schadstoffe“, hin.
PFAS kommen nicht nur im Wasser vor. Zwei von drei Fischsorten, 40 Prozent der Eier und ein Viertel der Milch enthalten mindestens einen der vier „ewigen Schadstoffe“ (PFAS), für die in bestimmten Lebensmitteln gesetzliche Grenzwerte gelten, so Générations Futures, die eine „weitverbreitete Kontamination“ von Lebensmitteln anprangert.
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In seiner am Donnerstag, dem 19. Juni, veröffentlichten Studie analysiert Générations Futures die Daten aus Deutschland, Dänemark, den Niederlanden und Frankreich. Diese Länder liegen hinter den ersten drei zurück und ihre auf bestimmte Lebensmittel beschränkten Daten führen dazu, dass die Gesamtkontamination „unterschätzt“ wird.
Ergebnis: „69 % der Fische, 55 % der Innereien, 55 % der Weichtiere, 39 % der Eier, 27 % der Krebstiere, 23 % der Milch und 14 % des Fleisches enthalten mindestens eines der vier von der EU regulierten PFAS“ , wobei die EU Höchstgehalte für „nur“ vier Substanzen (PFOS, PFOA, PFHxS, PFNA) in diesen Produkten festgelegt hat.
„Veraltete und unzureichende“ VorschriftenDie NGO betont die Schwierigkeiten bei der Datenerhebung, da nur eine Handvoll dieser zahlreichen Per- und Polyfluoralkylchemikalien (PFAS) in Lebensmitteln kontrolliert werden müssen. Sie fügt hinzu, dass „nur acht Länder Daten“ an die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) für 2023 übermittelt hätten .
Die NGO bedauert außerdem, dass auf dieser Liste Kinderlebensmittel, Obst, Gemüse, Getreide und Milchprodukte fehlen, und möchte die Liste der gemessenen PFAS erweitern.
Sie weist darauf hin, dass PFAS, die in der Industrie, in Herbiziden wie Flufenacet, das in der EU weit verbreitet und kürzlich verboten wurde, aber auch in Lebensmittelverpackungen und Küchenutensilien verwendet werden, wahrscheinlich „die gesamte Nahrungskette“ kontaminieren.
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