Gesundheitsexperte Manuel Viso zu Tütensalaten: „Ab sofort muss man sie waschen.“
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Der Gesundheitsexperte Manuel Viso ruft nach den Ergebnissen einer aktuellen Studie zu äußerster Vorsicht bei abgepacktem Salat auf. Die in zehn europäischen Ländern – darunter Spanien – durchgeführte Untersuchung ergab, dass jede 25. untersuchte Tüte den Parasiten Toxoplasma gondii enthielt . Dieser Mikroorganismus ist für die Toxoplasmose verantwortlich, eine Infektion, die bei gesunden Menschen unbemerkt bleiben kann, bei Menschen mit geschwächtem Immunsystem jedoch gefährlich werden kann.
Laut Viso kann Toxoplasmose bei Schwangeren oder immungeschwächten Personen schwerwiegende Folgen haben . Bei Föten kann der Parasit Missbildungen und schwere neurologische Schäden verursachen. Sie rät daher dringend dazu , Etiketten mit der Aufschrift „verzehrfertig“ nicht zu vertrauen. Ihrer Meinung nach ist es ratsam, die Gewohnheiten zu ändern und beim Umgang mit frischen Lebensmitteln strengere Hygienemaßnahmen anzuwenden.
@manuelvisothedoc 🔴🔴 TÜTENSALATE WERDEN GEWASCHEN!! 👨⚕️Eine in zehn europäischen Ländern durchgeführte Studie hat Toxoplasma gondii in Tütensalaten nachgewiesen. Dies unterstreicht, wie wichtig es ist, frisches Gemüse stets zu waschen, auch wenn auf der Verpackung steht, dass es „verzehrfertig“ ist. 👨⚕️Die in Eurosurveillance veröffentlichte Studie warnt davor, dass diese Salate eine Übertragungsroute für Toxoplasmose sein könnten. Link 👉 https://www.eurosurveillance.org/content/10.2807/1560-7917.ES.2025.30.22.2400594 👨⚕️Toxoplasmose ist eine Infektion, die durch den Parasiten Toxoplasma gondii verursacht wird und normalerweise durch den Verzehr von rohem Fleisch oder schlecht gewaschenem Obst und Gemüse oder durch Kontakt mit dem Kot infizierter Katzen übertragen wird. 👨⚕️Bei gesunden Menschen bleibt die Krankheit meist unbemerkt oder verursacht leichte grippeähnliche Symptome (Fieber, Muskelschmerzen, geschwollene Drüsen und Müdigkeit), obwohl sie im Körper latent bleiben kann. 👨⚕️Bei schwangeren Frauen, die sich während der Schwangerschaft zum ersten Mal infizieren, kann der Parasit jedoch die Plazenta passieren und den Fötus befallen, was alles von Fehlgeburten bis hin zu schweren neurologischen oder visuellen Folgen beim Baby verursachen kann. 👨⚕️Bei immungeschwächten Personen (z. B. Patienten mit HIV oder unter immunsuppressiver Behandlung) kann die Toxoplasmose reaktiviert werden und schwere Formen wie Enzephalitis, Lungenentzündung oder Augenbeteiligung verursachen, die ein lebensbedrohliches Risiko darstellen, wenn sie nicht rechtzeitig behandelt werden. #manuelvisothedoc #Salat #Bagsalad #Toxoplasmose #Toxoplasmagondii #Schwangerschaft ♬ Originalton - MANUELVISOTHEDOC
Viele Menschen greifen zu Wasser, Essig oder sogar Zitronensaft, weil sie denken, dass diese Methoden ausreichen, um rohes Gemüse zu desinfizieren. Viso stellt jedoch klar, dass keine dieser Methoden Toxoplasma gondii beseitigt . Auch das Reiben von Salat- oder Feldsalatblättern funktioniert nicht. Herkömmliche Reinigung ist gegen diese Parasitenart nicht wirksam, daher ist eine spezielle Methode erforderlich, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten .
Die einzige wirklich wirksame Methode zur Desinfektion von abgepacktem Salat ist laut dem Experten die Verwendung von Lebensmittelbleiche . Normales Bleichmittel genügt, einen Esslöffel pro Liter Wasser zu verwenden; bei konzentriertem Bleichmittel genügen fünf Tropfen . Die Blätter sollten einige Minuten in dieser Mischung eingelegt und anschließend mit reichlich Wasser abgespült werden. Viso empfiehlt, diese Praxis regelmäßig anzuwenden, insbesondere in Haushalten mit gefährdeten Personen: „Wenn Sie es bisher noch nicht getan haben, ist es an der Zeit, damit anzufangen.“
El Confidencial
