Andrea Urizar, Ernährungsberaterin: „Je weniger Zucker Sie essen, desto weniger Verlangen werden Sie haben, weil er Ihre Geschmacksnerven verändert.“

Eine Reduzierung des Zuckerkonsums wirkt sich nicht nur positiv auf den Stoffwechsel aus, sondern kann auch Geschmacks- und Essensvorlieben innerhalb weniger Wochen verändern. Ernährungsexperten warnen davor und weisen darauf hin, dass eine veränderte Essgewohnheiten spürbare Auswirkungen auf die Geschmackswahrnehmung haben kann . Eine Ernährung mit hochverarbeiteten Lebensmitteln verändert die natürliche Sensibilität unserer Geschmacksknospen.

Diese physiologische Transformation wurde von der Ernährungsberaterin Andrea Urizar in einem YouTube -Video anschaulich erklärt. Ihr Ansatz basiert auf Ernährungsaufklärung und hilft, die Zuckerabhängigkeit schrittweise zu reduzieren, mit wissenschaftlichen Grundlagen und anschaulichen Beispielen.

Der Wandel beginnt in der Sprache

„ Je weniger Zucker Sie essen, desto weniger Heißhunger verspüren Sie, weil sich Ihre Geschmacksknospen verändern “, sagt Urizar in seinem Video. Er erklärt, dass „es nur wenige Wochen dauert, bis sich die Rezeptoren Ihrer Geschmacksknospen verändern“, und dass sie durch den Verzicht auf Zucker „ihre natürliche Sensibilität zurückerlangen“, was Heißhunger und das Verlangen nach extrem süßen Aromen reduziert.

Urizar behauptet, dass regelmäßiger Zuckerkonsum eine „ große, unnatürliche Veränderung “ der Geschmacksknospen verursacht, die ein Gefühl der Abhängigkeit erzeugt. „Deshalb müssen wir den Zucker aus unserem Körper entfernen“, sagt er. Seiner Erfahrung nach schmecken viele Menschen durch eine gesunde Ernährung besser und ansprechender.

„ Sobald man anfängt, sich gesund zu ernähren, möchte man auch gesund essen “, sagt die Ernährungsberaterin und betont, dass verarbeitete Lebensmittel und Zucker „an Attraktivität verlieren“. Diese Vorstellung steht im Widerspruch zur weit verbreiteten Annahme, eine gesunde Ernährung erfordere ständige Anstrengung. Für Urizar tritt eine echte Veränderung ein, wenn sich Körper und Gaumen anpassen und Genuss nicht mehr mit hochverarbeiteten Produkten assoziieren.

Ihre Botschaft, gestützt durch wissenschaftliche Erkenntnisse zur Neuroadaptation des Geschmacks, unterstreicht die Bedeutung der Umerziehung des Gaumens als wesentlichen Schritt hin zu einer ausgewogenen und nachhaltigen Ernährung . Eine Strategie, die laut der Spezialistin ohne Zwang, sondern durch einen bewussten Prozess der schrittweisen Veränderung erreicht werden kann.